© Shutterstock

Cacio e pepe tortellini med friske urter -

En ekte game-changer som kveldsmåltid. Det er praktisk, butikkjøpt tortellini i kombinasjon med pepper og ost, som utgjør magien til cacio e pepe, alt på under 30 minutter. Friske urter gir et snev av raffinement og en sunn vri. Det er som hente en bit av Italia til kjøkkenet, uten noe mere oppstyr.

© Shutterstock

Laks med brunt sukkerglasur -

Har du prøvd dette ennå? Det er en søt variant for alle som ønsker å imponere ved middagsbordet, uten å tilbringe mange timer på kjøkkenet. Glasuren karamelliseres vakkert på laksen, og skaper en rett som smaker som om den tok mye lengre tid å lage, enn den faktisk gjorde. I tillegg tilberedes laksen raskt, noe som gjør den til et vidunder i ukedagene.

© Shutterstock

Mapo tofu -

Mapo tofu, tar lynraskt inn varmen og smaken av Sichuan til spisebordet. Denne retten handler om den dristige, krydrede sausen som forvandler enkle ingredienser til en glede for ganen. Det er et enkelt vidunder som lages i bare én kjele, minimalt med opprydding og maksimal tilfredshet. Perfekt for å piffe opp middagene!

© Shutterstock

Enkel fisketaco -

Enkel fisketaco, er en lettvint sak for et raskt og smakfullt måltid. Enkelheten til stekt fisk med knas av colseslaw av rødkål og den kremete fisketacosausen er en trippel trussel. Det er et avslappet, miks-og-match-måltid som inviterer deg til å lage tacoen akkurat slik du liker den.

© Shutterstock

Florentinsk kremet kylling -

Med florentinsk kremet kylling, dykker du inn i det komfortable matterritoriet uten å vente. Det er den kremete spinatsausen som virkelig synger, og gjør vanlig kylling til en rett du vil slikke av tallerkenen. På toppen av det er retten allsidig! Server med det du har for hånden, enten det er pasta, ris, eller en sprø bagett.

© Shutterstock

Garam masala fiskepinner -

Tenk på dem som den voksne versjonen av barndomsfavoritten. Garam masalaen tilfører en uventet vri, og løfter den ydmyke fiskepinnen til noe spesielt. I tillegg bakes de sprø i ovnen eller frityrkokeren på kort tid, noe som gjør det lett å rydde kjøkkenet etterpå.

© Shutterstock

Enkle vegetarpizzaer -

Det å bruke naanbrød som bunn er smart. Da hopper du galant over jobben med å lage deig, og resultatet er en sprø, smakfull pizza pakket med grønnsaker. Det er et lerret til kreativitet, og siden naan stekes raskt, kan middagen stå på bordet på et øyeblikk.

© Shutterstock

Ovnsstekte reker og asparges -

Skjønnheten til reker og asparges, ligger i enkelheten. Det er et slags måltid som virker gourmet. Hvitløkssmør binder alt sammen, og ettersom rekene er ferdig på få minutter, står du ikke pal på kjøkkenet hele kvelden.

© Shutterstock

Kyllingbryst med sitronpepper -

Kyllingbryst med sitronpepper, handler om den pikante, smøraktige sausen. Det er en rett som virkelig vinner, når det gjelder smak kontra innsats. I tillegg tilberedes kyllingbryst raskt, noe som gjør dette til en perfekt kandidat hvis du kommer sent hjem etter jobb.

© Shutterstock

Chopped cheese sandwich -

Skikkelig street food fra New York City på sitt beste, chopped cheese sandwich er latterlig enkelt å lage. Det er fyldig, mettende og kan tilpasses etter hva som er favoritten mellom skivene. Tenk på det som den avslappede fetteren til cheesesteak, som ikke sparer på smaken.

© Shutterstock

Posjert laks i rød karri - fiks ferdig fra mikrobølgeovnen -

Nå er dette en åpenbaring for alle de som er skeptiske til å bruke mikrobølgeovnen til «ekte matlaging». Det er forbløffende enkelt og gir laksen livlige smaker på få minutter. Perfekt for når du vil ha noe litt eksotisk uten noe kompliserte matlaging.

© Shutterstock

Ovnsbakt gnocchi med squash, tomater og paprika -

Gnocchi med squash, tomater og paprika kaster regelboken ut av vinduet. Hvem visste at du kunne steke gnocchi rett ut av pakken? Denne retten er en fargerik veggiebonanza som blir litt sprø i ovnen, noe som gjør den til en fest med tekstur og smak.

© Shutterstock

Varme skinke- og osteslidere -

Varme skinke- og osteslidere er den ultimate komfortmaten, forvandlet til et festmåltid. De er flotte til å mate mange eller bare til deg selv. Ovnen gjør jobben med å blande alle smakene sammen, noe som gjør den til en hands-off helt til travle kvelder.

© Shutterstock

Kai jeow (Thai-omelett) -

Kai jeow (thailandsk omelett), er en snartur til Thailand på en tallerken. Rask, luftig og full av smak, det er en påminnelse om at enkelhet ofte fører til de beste resultatene. I tillegg er det en fantastisk måte å bruke opp rester av ris, noe som gjør det til et smart valg for et kjøkken uten avfall.

© Shutterstock

Vegetarkjeks og saus -

Vegetarkjeks og saus bringer en klassisk, god rett til bordet med en liten vri. Det er vanskelig å tro at du kan oppnå en slik kremet, velsmakende godbit på bare 30 minutter. Det er et solid måltid som får deg til å glemme at kjøttet mangler.

© Shutterstock

Bakt småørret i sitronsmørsaus -

Enkelheten til bakt ørret i sitronsmørsaus er villedende. Denne retten er supergod med en lett, smøraktig smak, og fordi ørreten stekes så raskt, er det en lek å lage. Det er et lett, men likevel tilfredsstillende måltid som beviser at hurtigmat kan være sunt.

© Shutterstock

Matar paneer -

Matar paneer er en vegetardrøm, som kombinerer paneerost og erter i en tomatbasert saus. Det er en trøstende, mildt krydret rett som er raskt å lage, og gir en smak av India uten behov for timevis med putring. Paneer kan du enkelt lage selv, du finner oppskrifter på nett.

© Shutterstock

Vegetarisk tortellinisuppe -

Vegetarisk tortellinisuppe er som en god, varm klem i en bolle. Ved å bruke tortellini fra butikk, er det en snarvei til en fyldig, mettende suppe som smaker som om det tok hele dagen å lage. Det er det perfekte eksempelet på hvordan noen få velvalgte ingredienser kan bli et måltid som er både raskt og behagelig.

© Shutterstock

Gurkemeiestekt ris med, egg og grønnkål -

Gurkemeiestekt ris med egg og grønnkål tar gårsdagens risrester og gjør den om til dagens antioksidantrike middag. Gurkemeien gir ikke bare en vakker gyllen fargetone, men bringer også helsemessige fordeler til bordet, mens egget på toppen gjør det til et komplett måltid.

© Shutterstock

Kremet miso-soppasta -

Kremet miso-soppasta er der umami møter komfort i en rett som føles overbærende, men som er overraskende lett å lage. Misopastaen er det hemmelige våpenet, og tilfører dybde til den kremete sausen som klamrer seg til hver pastastreng. Sopp har en kjøttfull konsistens, noe som gjør dette til en vegetarrett som selv kjøttelskere vil ha lyst på.

© Shutterstock

Harissa-grillede reker med orzo -

Harissa-grillede reker med orzo, kan høres ut som et helgeprosjekt, men det er forbløffende hurtig å lage. Harissaen gir rekene et røykfylt, krydret kick, mens den sitronaktige orzobunnen kan piskes opp på tiden det tar å grille rekene. Det er en livlig rett som er like behagelig for øyet som den er for ganen.

© Shutterstock

BLT-wraps (bacon, salat og tomater) -

BLT-wraps, tar den klassiske sandwichen og ruller den til en enda mer praktisk form. Tilsetningen av en rask gressløkmajones løfter den fra enkel til sublim. Det er det perfekte eksempelet på hvordan det å ta et ekstra minutt på å piske sammen en spesiell saus kan forvandle det vanlige til noe minneverdig.

© Shutterstock

Kyllingsalat med tahinidressing -

Kyllingsalat med tahinidressing er en forfriskende avveksling fra variantene som er dynket i majones. Tahinidressingen tilfører en nøtteaktig, kremet smak uten tyngden, og knasen av ferske grønnsaker sammen med mør kylling gjør denne salaten til et balansert måltid. Det er et bevis på at salater kan være like tilfredsstillende som alle varmretter.

© Shutterstock

Enkel avokado og svarte bønne-quesadillas -

For de nettene du har lyst på noe fyldig men sunt, er enkle avokado- og svartbønnequesadillaer svaret. Den kremete avokadoen står i vakker kontrast til de mettende svarte bønnene, og det hele holdes sammen av smeltet ost. Det er et raskt, tilfredsstillende måltid som blir til en skikkelig godbit.

© Shutterstock

Enkle enchiladas med kylling -

Enkle enchiladaer med kylling stekt i panne, bringer all smaken av tradisjonelle enchiladas uten oppstyret med å rulle og bake. En stekepanne og noen smarte lagdelinger får deg til en sprudlende, deilig middag på kort tid, noe som beviser at noen snarveier definitivt er verdt å ta.

© Shutterstock

Grillet ostesmørbrød med mozzarella, rød paprika og ruccola -

En voksenversjon av barndomsklassikeren. Mozzarellaen smelter vakkert, de ristede røde paprikaene tilfører sødme, og ruccolaen gir en pepperaktig smak. Det er et raskt måltid som er sofistikert nok for voksne, men som fortsatt har smaken av smeltet ost.

© Shutterstock

Rekescampi -

Rekescampi handler om minimale ingredienser og maksimal smak. Hvitløk, smør, sitron og reker kommer sammen i en symfoni av smaker som føles spesielle nok for en datekveld, men lett nok for en tirsdag. Det er en rett som minner deg om at raske måltider fortsatt kan være elegante.

© Shutterstock

Tunfiskkaker -

Tunfiskkaker er det perfekte eksempelet på matlaging på kjøkkenet som er blitt gourmet. Med ingredienser du sannsynligvis har for hånden, kommer disse kakene sammen på et blunk og gir en herlig sprøhet og smak. De er et vitnesbyrd om magien som skjer når enkelhet møter oppfinnsomhet.

© Shutterstock

Kylling, sopp og tomater med portvin -

© Shutterstock