© Shutterstock

Egg (hele) -

Selv om det er mulig å fryse kokte egg og eggerøre, anbefales det ikke å fryse hele egg med skallet på. Dette er fordi innholdet i skallet utvider seg i løpet av nedfrysingen og eggene kan sprekke. I tillegg vil eggeplommen forandre konsistens når den tines.

© Shutterstock

Vannmelonskiver -

Det å fryse vannmelon er på ingen måte farlig, men den vannrike melonen påvirkes ved tinting og mister den opprinnelige konsistensen.

© Shutterstock

Selleri -

Rå selleri mister alle sine gode egenskaper når den fryses. Ikke bare kan den få en oksidert farge, men smaken og aromaen endres også. For å unngå dette kan den forvelles før frysing.

© Shutterstock

Pasta -

Hvis du liker pastaen tilberedt al dente, hopp over frysing. Kokt pasta vil miste både smak og konsistens og bli grøtaktig.

© Shutterstock

Ris -

Som pasta vil også konsistensen på risen bli påvirket av frysing. Selv om det er trygt å spise, vil det ikke smake like godt.

© Shutterstock

Melk -

Melken kan tyknes under opptining. Dette skjer fordi meieriprodukter vanligvis er emulgert.

© Shutterstock

Yoghurt - Selv om frysing av yoghurt ikke vil drepe de sunne levende kulturene, vil konsistensen ikke være den samme når den er tint opp. Forvent mer et kornete produkt der den kremaktige konsistensen er borte.

© Shutterstock

Fritert mat -

Fritert mat skal være sprø? En runde i fryseren og du mister akkurat det. Med mindre du virkelig har lyst på en fuktig, slapp fritert delikatesse.

© Shutterstock

Poteter -

Potetene tåler dårlig å fryses, verken rå eller kokte (spesielt bakt og kokt). De får en vannaktig konsistens og smaker ikke særlig godt.

© Shutterstock

Epler -

Rå epler tåler ikke frysing like godt. Noen gir dem en dusj sitronsaft og vann eller til og med askorbinsyre før de legges dem i fryseren. Et annet alternativ er å tilberede dem på forhånd.

© Shutterstock

Myke oster -

Myke oster (som ricotta, feta, brie, etc.), så vel som smøreoster, vil få endringer i konsistensen når de fryses. Fløteost, for eksempel, kan bli veldig vassen.

© Shutterstock

Friske urter -

Du kan fryse ned en rekke friske urter, men ikke forvent at de er like friske når de tines. Bedre med forvelling eller tørking.

© Shutterstock

Marengs -

Marengs er laget eggehvite og sukker, to ingredienser som ikke er like gode å fryse. Resultatet vil være separasjon og overflødig vann.

© Shutterstock

Gelé -

Gelatin vil miste fasthet og i utgangspunktet bli til væske når den tines. Du kan imidlertid spise frossen gelé!

© Shutterstock

Marshmallows -

Det samme problemet gjelder marshmallows. Dette er fordi de også inneholder ganske mye gelatin.

© Shutterstock

Paprika -

Frysing av malt paprika kan endre smaken. Annet krydder, som karripulver og nellik, vil også smake annerledes etter frysing.

© Shutterstock

Glasur -

Frysing av glasur kan få sukkeret til å korne seg. Når det gjelder glasur av eggehvite, vil disse skille seg når de tines.

© Shutterstock

Salat -

Med mindre du liker salaten grøtaktig, ikke ha den i frysen! Salat er for det meste vann, så tineprosessen påvirker salatbladene negativt.

© Shutterstock

Majones -

Hvis du tenker på å oppbevare majones i fryseren, vil du bli ubehagelig overrasket av det stivnede resultatet når du tiner det.

© Shutterstock

Tomater -

Det å legge rå tomater rett inn i fryseren er ikke en god idé, på grunn av det høye vanninnholdet. Du kan imidlertid koke og fryse dem, også som puré.

© Shutterstock

Matretter med brødsmuler -

Hvem elsker vel ikke en fin sprø dessert? Eksponering for minusgrader vil imidlertid gjøre det myk.

© Getty Images

Rømme -

Mens rømme kan fryses, vil konsistensen lide, så forvent at den blir litt vassen.

© Shutterstock

Reddik -

Reddiker har en veldig sprø konsistens, men de vil miste sprøheten og bli bløte når de tines.

© Shutterstock

Bladgrønnsaker -

Rå bladgrønnsaker, som grønnkål, spinat, etc., bør ikke fryses rå, da dette vil påvirke smaken og konsistensen. De kan imidlertid forvelles på forhånd.

© Shutterstock

Agurk -

Agurker har også et veldig høyt vanninnhold, noe som resulterer i en grøtaktig konsistens etter tining.

© Shutterstock

Kål -

Frysing av rå kål bør også unngås. Du kan skjære dem i biter og forvelle først hvis du virkelig vil ha litt kål i fryseren.

© Shutterstock

Fersk endivie -

Fersk endivie, et medlem av sikorifamilien, er ikke best å ha i fryseren. Den vil lide av farge- og smaksendringer og i utgangspunktet bli slapp.

© Shutterstock

Fersk squash - Fersk squash er enda en vannrik grønnsak på listen over matvarer som ikke bør fryses.
Kilder: (Women's Health) (Reader's Digest) (Martha Stewart) (National Center for Home Food Preservation)

© Shutterstock