© Shutterstock

Olivenolje -

Noen ganger er etiketter misvisende, og dette kan skje med olivenolje. I noen tilfeller har olivenolje blitt blandet med soyabønner eller vegetabilsk olje. Men det vanligste problemet er olivenolje merket som "extra virgin", men som ikke oppfyller kravene til det. Noen undersøkelser for noen år siden avslørte at dette skjedde med over 60 % av merkene som selger extra virgin olivenolje i USA.

© Shutterstock

Olivenolje -

Et annet problem med olivenolje er opprinnelseslandet. For eksempel kan du kjøpe olivenolje "laget i Italia", men den kan ha blitt importert fra et annet land til Italia, og deretter eksportert fra Italia med den etiketten.

© Shutterstock

Honning -

Noen produkter som selges som honning inneholder en rekke tilsetningsstoffer, fra sukrose til maissirup. Denne forfalskningen er laget for å tilføre mer volum og sødme til honningen, og på denne måten kutte kostnader og øke fortjenesten.

© Shutterstock

Fisk -

Noen fiskearter blir feilmerket og selges som andre arter. Et godt eksempel er escolar, som selges som hvit tunfisk, vanligvis til bruk i sushi. Escolar kan være farlig for helsen. Det er faktisk forbudt å selge den i Italia og Japan.

© Shutterstock

Wasabi -

Wasabi er laget av Wasabia japonica eller Eutrema japonicum, også kjent som japansk pepperrot. Det viser seg imidlertid at det meste av wasabi som konsumeres i Vesten, består av vanlig pepperrot (Armoracia rusticana) som er helt annerledes.

© Shutterstock

Wasabi -

Den "falske" wasabien er laget av vanlig pepperrot, men kan inneholde en prosentandel av ekte wasabi. Men det er mer sannsynlig at produktet er pepperrot tilsatt grønn konditorfarge. Årsaken er enkel: ekte wasabi er en veldig dyr ingrediens.

© Shutterstock

Vin -

Vin har blitt forfalsket helt siden romertiden og er fortsatt et problem i enkelte deler av verden. Vin som er tilsatt kjemikalier og flasker og etiketter som forfalskes, er blitt en storindustri.

© Shutterstock

Vin -

Det kan være vanskelig å identifisere falsk vin, men å kjøpe fra anerkjente selgere kan bidra til å redusere risikoen.

© Shutterstock

Trøfler -

Trøfler er dyre delikatesser. Noen varianter av trøffel selges for tusenvis av dollar per kilo, mens andre er mye billigere. Noen ganger blir disse billigere versjonene solgt som de dyreste variantene. Problemet er at det er vanskelig å skille dem fra hverandre.

© Shutterstock

Trøfler -

Trøfler som er dyrket i andre deler av verden, skiller seg ut isotopisk. Forskere har utviklet isotopanalyse for å kunne identifisere falske trøfler.

© Shutterstock

Kjøtt -

Det har vært mye kjøttsvindelskandaler opp gjennom årene. Det oppstod en stor skandale i flere europeiske land i 2013 der storfekjøtt ble erstattet med hestekjøtt. Kjøttet ble funnet i bearbeidede produkter som lasagne.

© Shutterstock

Kjøtt -

Den eneste måten å unngå å konsumere forfalsket kjøtt på er å ikke konsumere bearbeidede kjøttprodukter og kjøpe fra en pålitelig slakter. Du kan også kjøpe et kjøttstykke og be slakteren hakke det opp, i stedet for å kjøpe ferdigpakket kjøttdeig.

© Shutterstock

Fruktjuice -

Hva kan gå galt med fruktjuice? Vel, ganske mange ting. Sitronsaft (100 % ifølge etiketten) kan bli utvannet med vann og sukker. National Consumers League har utført tester som fant at prosentandelen av ekte juice kan være så lav som 10 % i noen tilfeller.

© Shutterstock

Fruktjuice -

Det samme gjelder granateplejuice. En rapport viste at den ofte blir uttynnet med billigere drue- eller pærejuice og vann og sukker. Noen undersøkelser avslørte til og med "syntetisk granateplejuice", som ikke inneholdt spor av frukten, ifølge Markus Lipp, seniordirektør i Food Standards.

© Shutterstock

Kaffe -

Malt kaffe kan forfalskes med mange slags produkter, for eksempel stekt mais, kvister og til og med stekt bakepapir.

© Shutterstock

Kaffe -

En annen vanlig måte å forfalske kaffe på er å feilmerke den som dyre arabicabønner, når den egentlig er laget av billigere robustabønner.

© Shutterstock

Kanel -

Kanel er kanel, ikke sant? Ikke alltid! Det meste av "kanelen" som er tilgjengelig i butikkene er faktisk kassia, en billigere og dårligere versjon (til venstre). Ceylon (til høyre) er den "ekte" aromatiske og beste typen kanel, som du bør kjøpe i stedet.

© Shutterstock

Kanel -

Når den er malt opp, er det enda vanskeligere å skille mellom ekte og forfalsket kanel, og den blir også lettere å forfalske med andre produkter som kaffeskall.

© Shutterstock

Svart pepper -

I likhet med malt kaffe og kanel er svart pepper også lett å forfalske. Alle slags produkter har blitt funnet blandet med svart pepper, for eksempel papayafrø, einerbær og pepperstilker.

© Shutterstock

Melk -

Melk kan bli forfalsket, spesielt med vann. Men å drikke utvannet melk er ikke det verste som kan skje. I noen tilfeller har forfalsket melk fått katastrofale konsekvenser.

© Shutterstock

Melk -

I Kina i 2008 ble en type melk og morsmelkerstatning blandet med kjemisk melamin, som resulterte i at 54 000 barn ble innlagt på sykehus. Heldigvis skjer ikke dette ofte nok til å kvalifisere melk som et farlig produkt. Å kjøpe melk fra pålitelige nasjonale produsenter kan bidra til å redusere forekomsten av utvannet melk.

© Shutterstock

Vanilje -

Ekte vanilje er vanskelig å forfalske, men vaniljeekstrakt kan lett jukses med. Det ekte ekstraktet er laget ved å legge vaniljebønner i alkohol og vann. Men det er ikke dette produktet mange butikker selger som vaniljeekstrakt.

© Shutterstock

Vanilje -

Noen merker bruker vanillin i stedet for ekte vanilje i ekstraktene sine. Vanillin er egentlig en organisk forbindelse av vanilje, men den som brukes i ekstrakter er vanligvis syntetisk. Hvis du ser dette på etiketten, er vaniljen sannsynligvis laget i laboratoriet. Ekstrakter er også tilsatt sukker og fargestoffer.

© Shutterstock

Safran -

Ekte safran er veldig dyrt. Dette krydderet blir ofte forfalsket (for det meste i pulverform) ved å blande tørkede blomster, løk og fargestoffer. Det er alltid best å kjøpe safran i hele tråder.

© Shutterstock

Balsamicoeddik -

Balsamicoeddik er ikke alltid balsamicoeddik. Blandingen blandes noen ganger med sukker og karamellfarge.

© Shutterstock

Balsamicoeddik -

Ekte, tradisjonell balsamicoeddik lagres på eikefat i flere år. Hvis du vil kjøpe ekte vare, se etter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. på etiketten.

© Shutterstock

Parmesanost -

Den originale Parmigiano-Reggiano har ofte blitt forfalsket, noe som har påvirket ostebransjen opp gjennom årene. Dette gjelder spesielt i USA, hvor reguleringen ikke er like streng som i Italia.

© Shutterstock

Parmesanost -

Når du kjøper parmesanost, bør du se etter navnet Parmigiano-Reggiano stavet med prikker og en DOP-etikett (Protected Designation of Origin).

© Shutterstock

Kamskjell -

Kamskjell er deilige muslinger, men de kan faktisk være falske. Kamskjell som selges som ekte vare, er noen ganger fra fiskearter som rokker, skate eller til og med laget av surimi (fiskefarse).

© Shutterstock

Kaviar -

Som en av verdens dyreste delikatesser er det ikke overraskende at falsk kaviar er storindustri. Kaviar av lav kvalitet er noen ganger feilmerket som et ekte kvalitetsprodukt, og selges til en uforholdsmessig høy pris.

Kilder: (Bon Appétit) (Business Insider) (ABC News) (CNet) (Nourished) (Snopes) (International Atomic Energy Agency)

© Shutterstock