© Shutterstock

Mikrobølgeovnen reduserer næringsverdien til maten -

Mat som er tilberedt i mikrobølgeovn, blir utsatt for intens varme over en kortere periode. Dette kan faktisk være nyttig for å beholde noen av næringsstoffene.

© Shutterstock

Du bør skylle kjøtt før tilberedning -

Du bør vaske frukt og grønnsaker, men ikke kjøtt. Hvis du gjør det, så kan det føre til bakteriespredning!

© Shutterstock

Rør i risen slik at den blir luftig -

Dette har faktisk motsatt effekt og kan gjøre den mer klebrig.

© Shutterstock

Du bør alltid skylle pasta -

Dersom du skyller pasta med kaldt vann, vil det stoppe kokeprosessen, og det vil også fjerne stivelsen fra pastaen slik at den ikke trekker til seg sausen.

© Shutterstock

Avokadoer varer lenger hvis steinen fjernes -

Steinen har ingenting å gjøre med hvor lenge avokadoen varer.

© Shutterstock

Snu pannekakene når de begynner å boble -

Dette vil avhenge av tykkelsen, så det er ikke alltid sant. Det kan være lurt å snu dem så snart bunnen er gyllen.

© Shutterstock

Hummere skriker når de blir kokt -

Lyden du hører når du koker hummer, er ikke et desperat skrik. Det er bare lyden av luft som kommer fra undersiden av skallene deres.

© Shutterstock

Rå tomater er bedre enn kokte -

Næringsverdien endres ikke mye fra rå til kokte tomater. Den kraftige antioksidanten lykopen øker faktisk når tomater kokes.

© Shutterstock

Kryddertidspunktet er ikke viktig -

Det er det. Du kan alltids drysse litt krydder og urter på maten mens du koker den, men noen matvarer trenger en kjemisk reaksjon fra krydderet som bare oppstår hvis du gjør det på forhånd.

© Shutterstock

Skarpe kniver er farlige -

Hvis du bruker en sløv kniv, må du legge mer press på den. Det betyr at det er mer sannsynlig at den sklir ut av hånden din.

© Shutterstock

Du kan bruke øyemål -

Dette stemmer ikke når det gjelder baking. Du kan kanskje bruke en personlig vri når du tilbereder en rett, men baking er mer som en eksakt vitenskap. Rriktige mål er veldig viktige.

© Shutterstock

Fjern skinnet fra kyllingen før steking -

Hvis du tilbereder kylling med skinnet på, vil det gi god kraft og fuktighet og berike smaken.

© Shutterstock

Du bør ikke vaske en støpejernspanne -

Du kan og bør vaske jernpannen. Bare pass på at du tørker den grundig for å unngå rust.

© Shutterstock

Tilsett olje i pastavannet for å unngå at pastaen klistrer seg -

Oljen og vannet blander seg ikke med hverandre, og vil ikke gjøre noe for å forhindre at pastaen kleber seg sammen. Alt du trenger å gjøre, er å røre rundt i pastaen av og til.

© Shutterstock

Salt er salt -

Det finnes mange salttyper og noen smaker mer salt enn andre. Du må eksperimentere med forskjellige varianter av naturlig salt og industrisalt for å vite hva som er riktig ut ifra bruken.

© Shutterstock

Det er ikke så nøye med bakeutstyret -

Det er viktig å ha riktig utstyr. Metall, glass, Pyrex og andre typer bakeutstyr leder varmen forskjellig, og dette påvirker bakeprosessen.

© Shutterstock

Fersk pasta er bedre enn tørr pasta -

Begge er laget med nøyaktig de samme ingrediensene, så det er bare et spørsmål om hva du liker best.

© Shutterstock

Du må blande røren veldig godt -

Store melklumper er ikke bra, men noen oppskrifter vil dra nytte av luftboblene i en lett blandet røre for å gjøre sluttresultatet luftigere.

© Shutterstock

Du kan mykne smør i mikrobølgeovnen -

Du kan selvsagt smelte smøret hvis du trenger det, men det er bedre å bruke romtemperert smør hvis du trenger mykt smør.

© Shutterstock

Det er bedre å lage mat i en kjøligere panne -

Det motsatte er riktig, spesielt hvis du vil steke kjøtt. Da må du ha en ganske varm panne.

© Shutterstock

En marinade vil mørne kjøttet -

Visse syrlige marinader kan ha denne effekten, men generelt sett vil de bare tilføre smak.

© Shutterstock

Du trenger ikke å skylle sopp -

Sopp er porøs, så mange tror at noe av smaken forsvinner hvis de vaskes. Men de er vanligvis ganske skitne, så det er best at de vaskes før bruk.

© Shutterstock

Kok poteter hele for å få en bedre mos -

Hvis du skjærer opp potetene, vil de koke jevnere og vil være lettere å mose.

© Shutterstock

Hvis kyllingen ikke er rosa, er den kokt -

Ikke nødvendigvis. Det er mye mer nøyaktig å bruke et termometer.

© Shutterstock

Tilsetning av salt reduserer koketiden for pasta -

De små mengdene salt som vanligvis brukes til matlaging, gjør ikke så stor forskjell.

© Shutterstock

Gjennomstekt kjøtt er tryggere å spise -

Hvis det er en biff, er det trygt å spise den slik som du liker den stekt (så lenge kjernetemperaturen når 62,7 °C). Kvernet kjøtt krever mer tid, og bør være gjennomstekt for å drepe alle bakteriene.

© Shutterstock

Knivkuttet havre er bedre enn valset havre -

Den eneste forskjellen er hvordan de tilberedes. Ernæringsmessig er de helt like.

© Shutterstock

Natron går aldri ut på dato -

Vi lar ofte natron bli stående i skapet i flere måneder, men det har faktisk en utløpsdato.

© Shutterstock

Se også -

Styrk helsen din med disse næringsrike matvarene

© iStock