Usunne krydder, dipp og sauser, og de beste erstatningene - Smakstilsetninger og krydderblandinger kan påvirke sunnheten av måltidet betydelig. Selv tilsynelatende ufarlige salatdressinger kan inneholde for mye salt og mettet fett. Men, mens våre evolusjonære instinkter driver oss til å ha lyst på mat med høy energi, har vi nå rikelig med valgmuligheter i matveien. Utfordringen? Et snev av smakstilsetninger kan fort bli til litt for mye!

Likevel kan du fortsatt nyte gode smakstilskudd mens du tar sunnere valg. Oppdag de beste og verste alternativene i dette galleriet. Bare klikk deg videre!

© Shutterstock

Majones -

Registrert kostholdsekspert Asvini Mashru fra Wellness Nutrition Concepts hevder: «Med bearbeidet raffinert soyaolje som den primære ingrediensen i de fleste majonesprodukter, er det ingenting sunt ved majones.»

© Shutterstock

Olivenolje -

Selv om majones generelt ikke anses som et sunt alternativ, kan du forbedre helsen ved å sørge for at den er tilberedt med olivenolje i stedet for soyaolje.

© Shutterstock

Ketchup -

Denne spesielle dressingen er et helsemareritt, i hovedsak rent sukker. Ifølge Monica Auslander, en registrert kostholdsekspert og grunnlegger av Essence Nutrition, tilsvarer bare en teskje med ketchup å spise en hel pakke med sukker.

© Shutterstock

Tomatrelish -

Vurder å prøve tomatrelish som et alternativ. Det er overraskende enkelt å tilberede hjemme, det inneholder mye mindre sukker, og enkelte stedet er den også å få kjøpt.

© Shutterstock

Honningsennep -

Det å blande sennep og honning høres kanskje velsmakende ut, men det inneholder ganske mye når det kommer til både salt og sukker. I virkeligheten er honning stort sett bare sukker i forkledning!

© Shutterstock

Hummus -

Hvis du tenker på å bytte ut honningsennep som pålegg, kan hummus være et godt valg.

© Shutterstock

Fettfri dressing -

Ikke la deg lure: De fleste fettfrie salatdressinger er tilsatt masse sukker.

© Shutterstock

Gresk yoghurt -

Velg heller en gresk yoghurt som en erstatning, den gjør jobben perfekt. Den er kremet, fullpakket med sunt fett og inneholder generelt lite sukker.

© Shutterstock

Hoisinsaus -

Den kinesiske varianten av amerikansk BBQ-saus, tilbyr en herlig kombinasjon av sødme og salt, men det er egentlig en sukkerbombe.

© Shutterstock

Østerssaus -

Danielle Flug Capalino, en registrert kostholdsekspert i New York City, sier: «Østerssaus, en annen kinesisk klassiker, er også søt, men har halvparten så mye sukker som hoisinsaus.»

© Shutterstock

Ranchdressing -

«Salater er sunt, så vi er raske med å ignorere næringsverdien til dressingen vi drypper over dem», sier Capalino.

© Shutterstock

Tahini -

Vurder å bytte til tahini, et krydder fra Midtøsten laget av ristede, malte og skrellede sesamfrø. Selv om den er rik på fett, er det den gode typen: umettet fett.

© Shutterstock

Chilisaus -

Chilisaus kan være spekket med salt. Hvis du ikke begrenser deg til bare en teskje, bør du vurdere å bruke chiliflak eller ekte chilipepper for å krydre maten. Dette kan du gjøre etter maten er ferdig.

© Shutterstock

Soyasaus -

Det er en lek å la seg rive med av soyasaus. Det er som en fest for smaksløkene våre, hva med alt det saltet og sukkeret.

© Shutterstock

Aminosyrer fra kokosnøtt -

Vurder å erstatte soyasaus med aminosyrer fra kokosnøtt. De tilbyr den samme smaksrike salte smaken du elsker, men er avledet fra fermentert kokosnøttsaft og havsalt, noe som gjør dem til et næringsrikt alternativ.

© Shutterstock

Rømme -

«Unngå den arterie-tilstoppende versjonen av mettet fett ved å bytte ut med gresk yoghurt», sier Tody Amidor, en registrert kostholdsekspert og forfatter av «The Greek Yogurt Kitchen.»

© Shutterstock

Guacamole -

Avokado kan forvandles til guacamole på et blunk! Kremet og sunn, akkurat slik du vil ha det.

© Shutterstock

Sjokoladesirup -

Uansett hvor mørk sjokoladesirupen virker, er den vanligvis fullpakket med sukker, ofte i form av maissirup med høy fruktose. Det er bedre å unngå sausen, eller i det minste spare den til sporadiske godbiter i stedet for daglig inntak.

© Shutterstock

70 % sjokolade -

Edwina Clark, en registrert kostholdsekspert og leder for Nutrition and Wellness hos Yummly, sier: «Hvis du er desperat etter sjokolade, hopp over bedragerne.» Clark anbefaler 70 % sjokolade.

© Shutterstock

Queso -

Når det kommer til dipp, lener denne seg mot den usunne siden. Den er fullpakket med sukker, salt og umettet fett.

© Shutterstock

Ekte saker -

Fetaost har et betydelig saltinnhold, men du kan redusere det betraktelig ved å legge den i bløt. Etterpå kan du smuldre den over nachosen.

© Shutterstock

Kjøttsaus -

Heather D'Eliso Gordon, en registrert kostholdsekspert hos Kaiser Permanente, sier at kjøttsaus har høyt innhold av «mettet fett, kolesterol og raffinerte karbohydrater.»

© Shutterstock

Alternativ saus -

Det er et bredt utvalg av sausblandinger tilgjengelig, og du kan også tilberede dem med ferske vegetariske ingredienser.

© Shutterstock

BBQ-saus -

Saltet i BBQ-saus er ikke hjertes beste venn, det er helt sikkert!

© Shutterstock

Prøv en krydderblanding istedet -

Vurder å tilberede en krydderblanding ved å sjekke ut en av de mange oppskriftene på nettet. På denne måten kan du overvåke ingrediensene du putter i maten du spiser.

© Shutterstock

Blåmuggostsaus -

Når det kommer til kjøtt eller næringsrike salater, er det ingen grunn til å pøse på med unødvendig fett og salt når vi kan velge et sunnere alternativ i stedet.

© Shutterstock

Sunt alternativ -

Hva med å bytte den ut med en blanding av gresk yoghurt, lys eddik, fersk sitron, hvitløk, salt og pepper?

© Shutterstock

Andesaus -

Sausen du heller over anda lages vanligvis primært med aprikoser, og det er ofte ikke noe spesielt med den. Men «det er ganske enkelt å lage din versjon uten sukker», sier Amy Isabella Chalker, en registrert ernæringsfysiolog i Santa Barbara, California.

© Shutterstock

Hollandaisesaus -

Hollandaisesaus er rik på smør og eggeplommer, noe som gjør den høy i mettet fett og kolesterol. Sunnere alternativer inkluderer å prøve en gresk yoghurtbasert hollandaisesaus eller velge en lettere versjon som bruker en liten mengde olivenolje og eggehviter.

© Shutterstock

Kremet peanøttsaus -

Denne sausen kan være rik på kalorier og inneholde mye sukker. Et sunnere alternativ til tradisjonell peanøttsaus innebærer å lage din egen saus med naturlig peanøttsmør, limejuice og soyasaus med lite salt.

© Shutterstock

Sylteagurk -

Sylteagurk-relish inneholder ofte maissirup med høy fruktose og kunstige farger. Når du søker sunnere alternativer, bør du vurdere å lage din egen smak ved å bruke sylteagurk i terninger, løk og sennep.

© Shutterstock

Chutney -

Chalker anbefaler å lage «en chutneylignende blanding av aprikos, eddik, krydder, ingefær og litt rå ufiltrert honning» for en «sunnere versjon med enda mer friskhet og smak.»

Kilde: (The Healthy)

© Shutterstock