© Shutterstock

Fifteens -

Fifteens, opprinnelig fra provinsen Ulster, er en kake som ikke skal stekes. Navnet kommer fra oppskriften, som vanligvis består av 15 av hver hovedingrediens. For å lage denne kaken trenger du digestive kjeks (ev. andre søte grove kjeks), marshmallow, cocktailbær, kondensert melk og kokosmasse.

© Shutterstock

Irish coffee -

Irish coffee lages med bare fire ingredienser: varm kaffe, irsk whisky og sukker, med vispet krem på toppen. Det er en perfekt vinterdrink.

© Shutterstock

Crubeens -

Crubeens er kokte og ofte panerte griseføtter. De serveres vanligvis varme, enten som snacks eller som en del av et måltid.

© Shutterstock

Waterford Blaa -

Waterford Blaa er et mykt, hvitt rundstykke som kommer fra byen Waterford i Sørøst-Irland. Spises til frokost eller lunsj.

© Shutterstock

Baileys Irish Cream -

Baileys Irish Cream er en blanding av irsk whisky, fløte og kakao. Serveres med isbiter eller som ingrediens i desserter.

© Getty Images

Blodpudding -

Blodpudding er en type blodpølse som er laget av blod fra svin, fett, havregryn og forskjellige krydder. Den er en viktig del av en tradisjonell irsk frokost.

© Shutterstock

Hvit pudding -

Hvit pudding ligner på blodpudding, bortsett fra at den ikke inneholder blod. Den lages av svinekjøtt, fett, innvollsfett, brødsmuler og havregryn. Den serveres som en del av en tradisjonell irsk frokost.

© Shutterstock

Irsk bacon og kål -

Bacon og kål er en populær irsk rett. Den er enkel, men smakfull og mettende. Baconet er kokt med kål og poteter, og kan serveres med en hvit saus laget av mel, smør, melk og persille.

© Shutterstock

Irsk frokost-te -

© Shutterstock

Murphy's Irish Stout -

Murphy's Irish Stout er et kraftig øl med kremaktig skum og røstet maltsmak.

© Shutterstock

Baileys-konfekt -

Baileys-konfekt inneholder fløte, melk, sjokolade, smør og Baileys Irish Cream, med sjokoladetrekk.

© Shutterstock

Magners Irish Cider -

Magners, som ble etablert i 1935, bruker 17 epletyper for å fremstille denne sideren. Den skal gjære og modne i opptil 18 måneder. Det er en skarp og forfriskende sider med en velbalansert smak.

© Shutterstock

Irsk frokostsandwich -

Dette er en variant av den tradisjonelle irske frokosten, bare at den serveres som en sandwich! Den kan også tilberedes med andre frokostingredienser, for eksempel grillede tomater eller sopp.

© Shutterstock

Potetfarl -

Potetfarl er potetmos som blandes med mel, smør, salt og pepper, og kokes på en steiketakke. Den serveres ofte som en del av en irsk frokost.

© Shutterstock

Guinness -

Guinness har blitt produsert i over 250 år og er Irlands nasjonaldrikk. Det er en tørr stout, og er kjent for sin mørke farge, kremaktige topp, litt bitre smak og med hint av kaffe og sjokolade.

© Shutterstock

Irsk kjøttpai med Guiness -

En irsk kjøttpai med Guiness lages med møre biter av irsk storfekjøtt, smakfulle grønnsaker og en rik saus med Guiness. Legg en utkjevlet paideig i en form, tilsett kjøttfyllet og legg på et pailokk. Stek kjøttpaien til den er gyllenbrun.

© Shutterstock

Cashel Blue -

Cashel Blue er en halvmyk blåmuggost som er produsert i grevskapet Tipperary. Den har en kremet og litt smuldrete konsistens og en syrlig smak. Den kan serveres som en del av et ostebrett, eller smuldres over salater.

© Shutterstock

Østers -

Irske østers har en unik smak som gjenspeiler blandingen av ferskt og salt vann og det næringsrike miljøet de vokser i. Smaksettes med noen dråper sitron eller litt eddik.

© Shutterstock

Barmbrack -

Barmbrack er et tradisjonsrikt irsk fruktbrød som er vanlig å bake rundt halloween. Det er laget med tørket frukt som skal trekke over natten i te eller whisky, og inneholder også kanel, muskatnøtt og nellik.

© Shutterstock

Eplekake -

En irsk eplekake er laget med ferske epler og smaksatt med krydder som kanel og muskat. Den nytes gjerne med en kopp te, men kan også serveres som dessert med vaniljesaus.

© Shutterstock

Irsk sjømatsuppe -

Sjømatsupper er populære i Irlands kystregioner. De inneholder fersk fisk, skalldyr, poteter og fløte.

© Shutterstock

Irsk natronbrød -

Irsk sodabrød, eller natronbrød, lages med mel, natron, salt og kulturmelk. Hemmeligheten med dette brødet er at det ikke trenger gjær – kulturmelk og natron lager bobler som får det til å heve. Nytes med smør, og serveres ofte sammen med en gryterett eller suppe.

© Shutterstock

Irsk coddle -

Coddle skal ha oppstått i Dublin, og er et godt og næringsrikt måltid som vanligvis inneholder pølser, bacon, løk og poteter, og kokes i buljong.

© Shutterstock

Colcannon -

Colcannon er laget av potetmos som blandes med kokt grønnkål, fløte, smør og ofte purre. Retten kan nytes alene eller som tilbehør.

© Shutterstock

Boxty -

© Shutterstock

Irsk gryterett -

En fyldig irsk gryterett er vanligvis laget med lam eller storfekjøtt, poteter, gulrøtter, løk og byggmel.

© Shutterstock

Røkt laks -

Irsk røkelaks er populært. Den har en mild, delikat smak og myk konsistens. En rekke tresorter brukes til røykingen.

© Shutterstock

Smør -

Irsk smør er ofte saltet og har et høyt smørfettinnhold. Prøv det på nystekt natronbrød!

© Shutterstock

Tayto -

Tayto er et populært potetgullmerke, og er kjent for å lage verdens første potetgull med ost- og løksmak. Den såkalte Tayto-sandwichen er også en populær godbit i Irland.

© Getty Images

Jameson -

Jameson er en irsk whisky som har vært produsert siden 1780. Den er laget av dels maltet og dels gjæret bygg, og satsen blir brent tre ganger og lagret på trefat. Nyt den med isbiter eller i cocktailer.

Kilder: (BBC Good Food) (Hogans Irish Cottages) (Food Network)

© Getty Images