© Shutterstock

Tonkotsu ramen -

Tonkotsu er en unik suppe med japansk ramen, som består av fet svinekjøttkraft, ferske nudler, myke eggeplommer og mørt svinekjøtt. Snakk om en appetittvekker!

© Shutterstock

Minestrone -

Minestrone er en italiensk favoritt, en mettende suppe som vanligvis lages med bønner, løk, selleri, gulrøtter, tomater og pasta.

© Shutterstock

Banga -

Denne fyldige, palmefruktbaserte suppen kommer fra Nigerdeltaet og Sørøst-Nigeria, og inneholder fersk steinbit, biff og tørket sjømat.

© Shutterstock

Tortilla-suppe -

Denne velgjørende suppen er en spesialitet fra Mexico City. Den baseres på en gylden kyllingbuljong, som er beriket med løk, tomater, chipotle chili, epazote og stekte biter av tortilla.

© Shutterstock

Fransk løksuppe -

Til denne franske klassikeren, blir løk karamellisert over lav varme til de når den ideelle søte smaken. Suppen toppes deretter med brød og Gruyère-ost, som stekes til perfeksjon.

© Shutterstock

Chupe de camarones -

Denne kremete rekesuppen, er en peruansk spesialitet fra Arequipa, en historisk by omgitt av ruvende vulkaner. De møre rekene svømmer sammen med biter av andinske poteter, mais og et stekt egg.

© Shutterstock

Żurek -

En hjertelig kombinasjon av rotgrønnsaker, kielbasa-pølse, sylteagurk, rømme og hardkokte egg. Denne polske klassikeren er et must i løpet av de kaldere månedene.

© Shutterstock

Gazpacho -

Denne kalde, tomatbaserte suppen fra Andalusia har blitt en tradisjon i det spanske kjøkkenet. Den mest klassiske versjonen inkluderer tomater, agurker, hvitløk og olivenolje, med en håndfull brødsmuler for å skape fylde.

© Shutterstock

Tom yum goong -

Søt, sur, krydret og salt, de aromatiske ingrediensene i denne thailandske suppen inkluderer galangal, sitrongress, limeblader og chili. Noen varianter kommer med store fete reker.

© Shutterstock

Yayla çorbasi -

Denne tyrkiske yoghurtsuppen er laget med forskjellige urter, ris og kikerter. Litt tørket mynte bidrar til å balansere den lett syrlige yoghurten.

© Shutterstock

Borscht -

Denne suppen er elsket i Ukraina og over hele Øst-Europa. Borsjtsj er en solid rødbetsuppe med kjøtt, kål og poteter, og serveres med en klatt rømme.

© Shutterstock

Mohinga -

Dette er en typisk frokostsuppe i Myanmar. Nudelsuppen mohinga lages med urter og tyknet med ristet rispulver. Ofte blir det også tilsatt fisk for å gjøre den enda fyldigere.

© Shutterstock

Harira -

Dette er et tradisjonelt nordafrikansk måltid i Marokko og Algerie. Harira er en velgjørende kikertsuppe. Varme krydder som kanel, ingefær, gurkemeie og pepper setter sitt preg på den velsmakende tomatbuljongen.

© Shutterstock

Arroz caldo -

En tykk aromatisk suppe fra Filippinene. Arroz caldo er en smaksbombe laget med ris, kylling, nyhakket ingefær og stekt hvitløk.

© Shutterstock

Beef pho -

Det vietnamesiske kjøkkenet er rikt på smaker og teksturer, som illustrert av en av sine mest emblematiske nudelsupper, pho. Den svært populære biffversjonen lages med oksebein, kraftbein, oksehale, og nakke. Biff pho er vanligvis smaksatt med tørkede krydder som kanel, stjerneanis, nellik, kardemomme og koriander.

© Shutterstock

Lohikeitto -

Lohikeitto er en kremet finsk laksesuppe som også er kjent som laxsoppa i Sverige. Bortsett fra biter av laks, innholder den terninger av poteter og gulrøtter tilberedt i en smøraktig buljong, fiskekraft og fløte.

© Shutterstock

Caldo verde -

En kulinarisk stjerne fra Portugal, tynne skiver grønnsaker smelter sammen med poteter og løk for å lage denne hjemmekoselige suppen. Den blir deretter toppet med mør portugisisk chouriço-pølse, noe som gjør suppen enda mer fyldig.

© Shutterstock

Wonton-suppe -

Dette er en av Kinas mest kjente supper, og inneholder delikate wonton-dumplings fylt med enten svinekjøtt eller reker og grønnsaker. Noen ganger tilsettes nudler eller grønnsaker som bok choy i suppen.

© Shutterstock

Youvarlakia -

Youvarlakia er en gresk kjøttbollesuppe. Den sitronaktige buljongen er fyldig og trøstende, og de saftige kjøttbollene av storfe, er fulle av smak.

© Shutterstock

Cullen skink -

Cullen skink er en tykk skotsk suppe laget av røkt hyse, poteter og løk. Det er en lokal spesialitet, fra byen Cullen i Moray, på nordøstkysten av Skottland.

© Shutterstock

Kharcho -

Dette er en av Georgias mest elskede retter. Kharcho er laget med umodne plommer, biff og malte valnøtter. Det blir også tilsatt en syrlig plommesaus kalt tkemali, for å gi suppens pikante smak.

© Shutterstock

Soto ayam -

Soto ayam er en tradisjonell indonesisk suppe med ingredienser som kylling, lontong, nudler og vermicelli-ris. Retten er også populær i Singapore, Malaysia og Surinam.

© Shutterstock

Tacacá -

Tacacá er en fristende nord-brasiliansk suppe, laget med store tørkede reker, tucupí (vill kassava-biprodukt), maniokstivelse, varm gul paprika og jambú, en bladrik anestiplante.

© Shutterstock

Česnečka -

Denne tsjekkiske hvitløkssuppen antas å være den beste kuren mot forkjølelse eller bakrus! Bortsett fra hvitløk, inneholder suppen også poteter, kjøttbuljong, løk og tradisjonelle krydder som karve og merian. Det er vanligvis toppet med revet ost og sprø krutonger.

© Shutterstock

Chowder -

En tradisjonell chowder-suppe fra New England, blir laget med fløte eller melk, blandet med ingredienser som poteter, søt mais, røkt hyse, muslinger og reker.

© Shutterstock

Laksa -

Laksa er en krydret nudelrett populær i Sørøst-Asia. Basert på en buljong tilsatt krydder som karri, ingefær og kokosmelk, kan den serveres med reker, kylling eller tofu. Laksa serveres ofte i Singapore, Indonesia og Malaysia.

© Shutterstock

Tinola -

Tinola er en typisk suppe fra Filippinene, med en varm kjøttkraft tilsatt ingefær, hvitløk og fiskesaus. Kylling og grønnsaker kokes så i denne buljongen. Det finnes også andre varianter av denne suppen med fisk og sjømat.

© Shutterstock

Menudo -

En meksikansk kur mot fyllesyke, menudo, lages på kumage i buljong med en base av rød chili. Hominy, lime, løk og oregano brukes til å krydre buljongen.

© Shutterstock

Ash-e doogh -

Ash-e doogh er en tradisjonell iransk suppe som er laget med en kombinasjon av yoghurt eller ayran, spinat, løk, hvitløk, erter og kikerter, og friske urter som mynte og persille.

Kilder: (TasteAtlas) (CNN) (Food Network) 

© Shutterstock