© Shutterstock

Hva er kaffe? -

Kaffebønner er frøene på kaffetrær, fra en planteslekt som heter Coffea.

© Shutterstock

Type kaffebønneplanter -

Det finnes flere typer kaffesorter, noen planter er store trær og andre vokser som busker.

© Shutterstock

Typer bønner -

Det finnes to hovedtyper kaffesorter, Arabica og Robusta. Arabica kommer fra Etiopia og er mild, men smakfull, mens Robusta tåler et bredere temperaturområde og dyrkes på flere steder.

© Shutterstock

Typer risting -

Tro det eller ei, kaffebønner starter som grønne og blir først brune etter at de er brent på høy varme. Varmen skaper kjemiske forandringer og frigjør den fantastiske aromaen og smaken vi forbinder med kaffe.

© Shutterstock

Typer kverning -

Medium kverning er den vanligste, og hvis du ønsker en dypere smak, som med espresso, bør du bruke en finere kverning.

© Shutterstock

Ny studie -

En nylig studie publisert i Journal of Nature Microbiology, sier at kaffe bidrar til å støtte tarmens mikrobiom.

© Shutterstock

Resultatene i mer detalj -

Studien sier at de som drikker kaffe regelmessig har høyere nivåer av lawsonibacter asaccharolyticus, en mikroorganisme som er bra for hjertet og hjernen.

© Shutterstock

Hvordan ble studien gjennomført? -

Studien undersøkte 23 115 deltakere fra både USA og Storbritannia.

© Shutterstock

Mer informasjon -

Deltakerne fikk analysert tarmfloraen ved hjelp av metagenomikk. Denne teknikken kan gi innsikt i sammensetningen av tarmmikrobiomet, basert på sekvenser av genetisk innhold funnet i avføringsprøver.

© Shutterstock

Fordeler ved å drikke kaffe: stimulerer tarmen -

Kaffe bidrar til å stimulere produksjonen av saltsyre, som hjelper med fordøyelsen.

© Shutterstock

Motvirker forstoppelser -

Kaffe kan bidra til å lindre forstoppelse og redusere belastningen på tykktarmen ved å stimulere til avføring.

© Shutterstock

Kostfiber -

Kaffe inneholder kostfiber som fungerer som et prebiotikum og gir næring til tarmbakterier, som bifidobacteria og lactobacilli.

© Shutterstock

Polyfenoler -

Det finnes polyfenoler eller forbindelser som kan fungere som antioksidanter i kaffe. Disse kan danne en barriere og bidra til å fremme gode bakterier.

© Shutterstock

Gjør magen avslappet -

I kaffe finner du antioksidanter som klorogensyre, som kan bidra til å beskytte tarmslimhinnen og til slutt redusere inflammatoriske sykdommer som Crohns sykdom.

© Shutterstock

pH-nivåer i magen -

Kaffe kan bidra til å senke pH-nivåene i magen, noe som igjen kan redusere sure oppstøt som er vanlig ved tilstander som gastritt.

© Shutterstock

Viktig merknad -

Det er viktig å balansere kostholdet, hvis ikke kan faktisk pH-nivået i kaffe forårsake sure oppstøt.

© Shutterstock

Beskytter hjertet og hjernen -

I moderate mengder, kan kaffe være bra for hjertet og hjernen. Den er rik på forbindelser som kan bidra til å forebygge visse tilstander.

© Shutterstock

Forbindelser -

Disse forbindelsene bidrar til å forebygge sykdommer som oftere finnes hos kvinner, som Alzheimers sykdom og hjertesykdom.

© Shutterstock

Parkinsons sykdom -

Kaffe kan hjelpe deg med å redusere risikoen for å utvikle Parkinsons sykdom, samt håndtere noen av symptomene hvis du allerede har fått en diagnose.

© Shutterstock

Bra for leveren -

Kaffe, enten vanlig eller koffeinfri, kan bidra til å beskytte leveren. Studier har vist at de som drikker kaffe, har et sunt utvalg av leverenzymer sammenlignet med personer som ikke gjør det.

© Shutterstock

Ulemper med kaffe: økning i blodtrykk -

Drikker du for mye kaffe derimot, kan det oppstå negative bivirkninger, en av disse er blodtrykksøkning. Hvis blodtrykket ditt er for høyt, kan det føre til både kortvarige og langvarige problemer.

© Shutterstock

Hodepine -

Koffeinet i kaffe får blodårene rundt hjernen til å trekke seg sammen og kan deretter føre til hodepine.

© Shutterstock

Nervøsitet -

Inntak av koffeininnholdige drikker som kaffe stimulerer sentralnervesystemet og kan få kroppen til å produsere og frigjøre adrenalin, noe som kan gjøre deg engstelig eller nervøs.

© Shutterstock

Rastløshet -

Kaffe er et stimulerende middel for sentralnervesystemet og kan gjøre deg rastløs, spesielt om natten når du prøver å sove.

© Shutterstock

Svimmelhet -

Koffeinet i kaffe har en vanndrivende effekt og kan føre til dehydrering. Ved dehydrering, kan du også få en rekke andre symptomer. Disse sekundære symptomene kan inkludere ting som svimmelhet eller vertigo.

© Shutterstock

Halsbrann -

Koffein kan faktisk få den øsofageale lukkemuskelen til å slappe av, noe som kan føre til sure oppstøt. Det kan også øke mengden syre som frigjøres i magen, noe som igjen kan føre til flere sure oppstøt.

© Shutterstock

Skjelving -

Kaffe og koffeininnholdet blokkerer adenosin, et kjemikalie som fremmer avslapning. Dette kan føre til et overaktivt nervesystem som gir en følelse av skjelving.

Kilder: (Healthline) (Harvard T.H Chan School of Public Health) (MedicineNet) (Times of India) (National Library of Medicine) 

© Shutterstock