© Getty Images

Kaffe -

Kaffe er en av verdens favorittdrikker. Faktisk drikker 12,6 % av verdens befolkning (omtrent én milliard mennesker) kaffe daglig, ifølge Balance Coffee. Men dette tallet har en skjult kostnad, forbruk i denne skalaen etterlater et betydelig karbonavtrykk.

© Getty Images

Kaffe -

Kaffeproduksjon endrer økosystemene i regnskogen, noe som negativt påvirker plante- og dyrearter som lever i disse områdene.

© Getty Images

Kaffe -

Her er de nedslående faktaene: hele livssyklusen til kaffe, inkludert dyrking, prosessering, pakking og brygging, fører til global avskoging, jorderosjon og vannforurensning.

© Getty Images

Kakao -

Kakao brukes til sjokoladeproduksjon, en av verdens favoritter av søtsaker. Bare i USA var salget av sjokolade i 2023 rekordhøye nivåer på omtrent 52,9 milliarder dollar, ifølge Statista.

© Getty Images

Kakao -

Produksjon av kakao har imidlertid drevet avskoging i nesten alle land der den produseres, ettersom regnskog blir hugget ned for å gjøre plass for kakaodyrking. Dette gjelder spesielt i Vest-Afrika, hvor anslagsvis 70% av verdens kakaobønner dyrkes.

© Getty Images

Kakao -

I tillegg til utbredt avskoging, påvirker dyrking av kakaobønnen klimaendringer og sykdomskontroll. Bransjen er også preget av etiske spørsmål. I følge Food Empowerment Project, er barnearbeid og til og med slaveri utbredt på mange kakaofarmer.

© Getty Images

Sukkerrør -

Brasil, India, Kina, Thailand, Mexico, Pakistan og Australia er blant de største produsentene av sukkerrør. Det er en global industri som okkuperer omtrent 65 millioner dekar over hele verden. Og der ligger problemet.

© Getty Images

Sukkerrør -

Sukkerrørproduksjon får skylden for å forurense sjøvann og økosystemer med ferskvanns, med silt og gjødsel vasket ut fra produksjonsområdene, samt plantemateriale og kjemisk slam fra fabrikker.

© Getty Images

Sukkerrør -

Disse enorme forurensningsmengdene absorberer alt tilgjengelig oksygen, noe som fører til massiv neddreping av fisk og ødeleggelse av korallhabitater. Great Barrier Reef og Mesoamerican Reef, har begge blitt skadet som et direkte resultat av sukkerrørproduksjon, ifølge World Wildlife Fund.

© Getty Images

Bananer -

Bananproduksjon påvirker miljøet på mange måter. Tallrike problemer oppstår ved dyrking av denne populære frukten, ikke minst den intensive bruken av kjemikalier, som ikke bare ødelegger økosystemer, men også utgjør en betydelig helserisiko for arbeidere.

© Getty Images

Bananer -

Habitatkonvertering, jorderosjon og nedbrytning, og vannforurensning er også skyld i skade forårsaket av bananproduksjon.

© Getty Images

Bananer -

Fra et forretningsstandpunkt, har den store kommersielle produksjonen av bananer for lokale markeder og jakten på lavere priser og kostnadsbesparende tiltak fra enkelte selskaper, forverret urettferdig handelspraksis og dårlige arbeidsforhold.

© Getty Images

Hvete -

Hvete har vært en viktig matvare for sivilisasjoner i over 1000 år. Men det å bryte brødet har hatt en betydelig kostnad for miljøet, hvetens globale fotavtrykk er kolossalt, og dekker et område like stort som Grønland.

© Getty Images

Hvete -

Den største negative enkeltfaktoren i hveteproduksjon er bruken av gjødsel som går med til dyrkingen, som står for 43 % av klimagassutslippene, ifølge en studie publisert av tidsskriftet Nature Plants.

© Getty Images

Hvete -

Hvetekornavlingene påvirker også hyppigheten og alvorlighetsgraden av vind- og vannerosjonsrisiko (på grunn av lav stubbbiomasse). For å motvirke denne effekten er det nødvendig å beholde flere stubber slik at risikoen for erosjon reduseres. Det å gjøre dette sparer også jordfuktighet og organisk materiale for å opprettholde store avlinger.

© Getty Images

Ris -

Ris ble først domestisert ved Yangtse-elven i Kina for 13 500 til 8200 år siden. Det er en primær matkilde som gir mat til milliarder av mennesker over hele verden. Imidlertid har dyrkingen av denne globale matvaren hatt en dramatisk effekt på miljøet.

© Getty Images

Ris -

Ris bruker enorme mengder vann, forringer jord- og vannkvaliteten og akselererer klimaendringer og forringelsen av økosystemer.

© Getty Images

Ris -

Som en essensiell matvare bidrar ris vesentlig til klimagassutslipp. Faktisk produseres rundt 8 % av landbrukets klimagassutslipp fra dyrking av ris globalt. Det tilsvarer omtrent utslippene fra 1200 kullkraftverk, ifølge en global analyse utgitt av Environmental Defense Fund (EDF).

© Getty Images

Mais -

Mais dyrkes globalt som et produkt mye brukt i frokostblandinger. Den ble først domestisert for rundt 9000 år siden, og har alltid vært vannkrevende.

© Getty Images

Mais -

Maisproduksjonens avhengighet av store mengder vann, har ofte ført til overforbruk og påfølgende utarming av verdifulle grunnvannskilder, som akviferer. Dette gjelder spesielt i tørrere, mer karrige områder.

© Getty Images

Mais -

Den utbredte bruken av gjødsel i maisproduksjonen fungerer som en tilleggsfaktor når man skal bestemme den negative effekt avlingen har på miljøet. Aktiviteten frigjør skadelige nitrogenoksider til atmosfæren.

© Getty Images

Bomull -

Det globale markedet for bomull er enormt. Det er den mest dyrkede og lønnsomme non-food-avlingen på verdensbasis. Men det er en tørst avling. Faktisk hevder noen eksperter at bomull er den største brukeren av vann blant alle landbruksvarer.

© Getty Images

Bomull -

I tillegg bruker bomull 6 % av verdens plantevernmidler og 16 % av alle insektmidler – noe som er mer enn noen annet jordbruksprodukt. Disse tallene kommer fra Project Cece.

© Getty Images

Bomull -

Bomullsdyrking har også en skadelig effekt på miljøet i den grad dyrkingen fører til alvorlig jorderosjon og habitatkonvertering.

© Getty Images

Soyabønner -

Soyabønner er den viktigste proteinkilden for husdyr. Som sådan blir bare rundt 7% av dette produktet gitt til mennesker, som matvarer som tofu, soyamelk, miso og tempeh.

© Getty Images

Soyabønner -

Soya er en produkt som dyrkes intensivt. Dette trekker igjen på en høy etterspørsel etter ressurser, avlingene krever energi, vann, landbrukskjemikalier og jord.

© Getty Images

Soyabønner -

Andre spørsmål om bærekraft når det gjelder dyrking av soyabønner, inkluderer avlingens omfattende arealbruk, som kan ha en direkte innvirkning på det omkringliggende økosystemet.

© Getty Images

Palmeolje -

Det å si at palmeolje er splittende er en underdrivelse. Den har blitt kalt verdens mest forhatte jordbruksprodukt på grunn av tilknytningen til avskoging i Sørøst-Asia.

© Getty Images

Palmeolje -

Som World Wildlife Fund bemerker, «storskala konvertering av tropiske skoger til oljepalmeplantasjer har en ødeleggende innvirkning på et stort antall plante- og dyrearter.»

© Getty Images

Palmeolje -

© Getty Images