© Getty Images

Central, Lima -

Central ligger i Lima, i hovedstaden i Peru, og tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Perus mangfoldige økosystemer. Kokken Virgilio Martínez Véliz, forvandler det andre vil si er bare et måltid til en utforskning av smaker og tradisjoner.

© Getty Images

Disfrutar, Barcelona -

Enjoy, som betyr "å nyte", lever opp til navnet sitt i Barcelona. Det er en blanding av innovasjon og smaker, og tilbyr en matopplevelse som er både leken og dyp. Kokkene Oriol Castro, Mateu Casañas og Eduard Xatruc, har skapt en utrolig opplevelse som er noe veldig sjeldent.

© Getty Images

Diverxo, Madrid -

I hjertet av Madrid skiller Diverxo seg ut med sine dristige, kreative matretter. Den vågale tilnærmingen til kokken David Muñoz, gjør hvert måltid til et uforglemmelig eventyr.

© Getty Images

Asador Etxebarri, Atxondo i Spania -

Asador Etxebarri feirer kunsten å grille i Atxondo. Kokken Victor Arguinzonizs mestring forvandler enkle ingredienser til ekstraordinære kreasjoner.

© Getty Images

Alchemist, København -

Alchemist i København er der mat møter kunst. Forvent en multisensorisk opplevelse som utfordrer grensene for tradisjonell mat. Superstjernekokken Rasmus Munk, forvandler den kulinariske verdenen fra Alchemist!

© Getty Images

Maido, Lima -

Eier og kjøkkensjef Mitsuharu Tsumura's Maido, tilbyr en unik blanding av peruanske ingredienser og japanske teknikker. Det er en gastronomisk reise som feirer harmonien mellom kulturer.

© Getty Images

Lido 84, Gardone Riviera -

Lido 84 har utsikt over Gardasjøen i Italia, og er en perle i Gardone Riviera. Restauranten har et friskt inntrykk av italienske klassikere takket være kjøkkensjef Riccardo Camanini, servert med en fantastisk utsikt som ekstra tilbehør.

© Getty Images

Atomix, New York -

Atomix i New York, er en moderne koreansk, kulinarisk opplevelse ledet av kokken Junghyun Park. Hver rett forteller en historie, noe som gjør hver bit til en fortelling om smak og tradisjon.

© Getty Images

Quintonil, Mexico City -

Quintonil skiller seg ut i Mexico Citys pulserende kulinariske scene. Kreasjonene til kokken Jorge Vallejos, gir et friskt perspektiv på meksikansk mat.

© Getty Images

Table by Bruno Verjus, Paris -

I Paris handler Table av Bruno Verjus om enkelhet og fortreffelighet. Fokuset på sesongens råvarer sikrer et måltid som er både raffinert og behagelig.

© Getty Images

Trèsind Studio, Dubai -

Trèsind Studio i Dubai av Himanshu Saini, har et moderne uttrykk av indisk mat. Det er et sted hvor tradisjonelle smaker møter moderne presentasjoner.

© Getty Images

A Casa do Porco, São Paulo -

En Casa do Porco i São Paulo, drevet av Janaína Torres Rueda, er et fristed for svinekjøttelskere. Restauranten har en kreativ og bærekraftig tilnærming til brasiliansk mat.

© Getty Images

Pujol, Mexico City -

Pujol i Mexico City, er en ode til den meksikanske kulinariske arven. Kokken Enrique Olveras innovative retter hyller de rike smakene i Mexico.

© Getty Images

Odette, Singapore -

På Odette i Singapore, guidet av kokk Julien Royer, får det franske kjøkkenet en moderne vri. Restaurantens elegante atmosfære utfyller de omhyggelig utformede rettene.

© Getty Images

Le Du, Bangkok -

Le Du i Bangkok, er en moderne thailandsk bistro drevet av den legendariske kokken Ton. Restauranten har en sesongbasert meny som fremhever det rike mangfoldet av thailandske råvarer og smaker.

© Getty Images

Reale, Castel di Sangro -

Reale ligger i Castel di Sangro, og har en moderne italiensk matopplevelse. Uttrykket er intimt, og maten er uforglemmelig med kokken Niko Romitos minimalistiske stil som setter en spennende scene.

© Getty Images

Gaggan Anand, Bangkok -

Gaggan Anand av kokken med samme navn i Bangkok, er et kulinarisk eventyrland. Restauranten er kjent for sin innovative tilnærming og ofte er den full av overraskelser.

© Getty Images

Steirereck, Wien -

Steirereck i Wien av kokken Heinz Reitbauer, er en feiring av østerriksk mat. Restaurantens moderne retter er like herlige som omgivelser i byens Stadtpark.

© Getty Images

Don Julio, Buenos Aires -

I hjertet av Buenos Aires er Don Julio med kokken Pablo Rivero et paradis for kjøttelskere. Restauranten er kjent for grillet kjøtt og livlige atmosfære.

© Getty Images

Quique Dacosta, Dénia i Spania -

Quique Dacosta i Dénia drevet av kokken Quique Dacosta, er stedet der kreativitet møter Middelhavet. Restauranten tilbyr en kulinarisk opplevelse som er både lokal og universell.

© Getty Images

Elkano, Getaria -

Elkano i Getaria, under det våkne øyet til kokken Aitor Arregi, er kjent for sjømat. Restaurantens tradisjonelle tilnærming fremhever de naturlige smakene fra havet.

© Getty Images

Kol, London -

Under veiledning av kokken Santiago Lastra, bringer Kol i London ånden av Mexico til hjertet av metropolen. Restauranten tilbyr en nyskapende meny som er både dristig og herlig.

© Getty Images

Septime, Paris -

Den verdenskjente kokken Bertrand Grébauts Septime i Paris, handler om rustikk sjarm og moderne mat. Restaurantens fokus på bærekraft gjør hvert måltid til en overbærenhet uten skam.

© Getty Images

Kjolle, Lima -

Kjolle i Lima skiller seg ut med sin unike tilnærming til peruanske ingredienser. Kreasjonene til kokken Pia León, er et bevis på innovasjon og tradisjon.

© Getty Images

Boragó, Santiago -

Boragó i Santiago, ledet av ekstraordinær kokk, Rudolfo Guzman, tilbyr en reise gjennom Chiles biologiske mangfold. Restauranten er kjent for sitt engasjement for lokale ingredienser og bærekraftig praksis.

© Getty Images

Frantzén, Stockholm -

Frantzén i Stockholm, har en moderne nordisk opplevelse. Restaurantens innovative tilnærming, satt av kokken Björn Frantzén, gjør lokale råvarer til kulinariske mesterverk.

© Getty Images

Mugaritz, San Sebastian -

I de rolige fjellsidene i San Sebastian, er Mugaritz et sted hvor kulinariske grenser blir presset av den legendariske kokken Andoni Luis Aduriz. Rettene er et kunstnerisk uttrykk for smaker og teksturer.

© Getty Images

Uliassi, Senigallia i Italia -

Uliassi ligger ved sjøen i Senigallia, og kombinerer kystens sjarm med kulinarisk finesse. Restaurantens retter er en feiring av Adriaterhavets rikholdige tilbud. Ledet av mesterkokken Mauro Uliassi, har Uliassi hevdet sin plass som en av verdens aller beste restauranter.

© Getty Images

Ikoyi, London -

© Getty Images