© Reuters

Thailand - Thailand ligger midt i Sørøst-Asia, landet med nesten 69 millioner mennesker har en rik historie, noe som i stor grad gjenspeiles i maten.

© Shutterstock

Thailand - Thaimat er preget av sin uforlignelige evne til å blande en rekke smaker, inkludert søtt, krydret, surt, bittert og salt. Selv om rettene er varierte, er ris en gjenganger.

© Shutterstock

Vietnam - Vietnam ligger også i Sørøst-Asia, og har en rik matkultur. Vietnamesisk mat kombinerer lokal og utenlandsk påvirkning, spesielt asiatisk og fransk.

© Shutterstock

Vietnam - Når du tenker på ris, ser du sannsynligvis for deg en enkel siderett. Men i Vietnam finnes ris i alle former og fasonger: dampet, klebrig, nudler, pannekaker og grøt, er bare noen av variantene. Andre hovedingredienser inkluderer fiskesaus, sjømat, svinekjøtt, storfekjøtt og tropiske frukter.

© Shutterstock

Tokyo, Japan - Denne østasiatiske øystaten, har en enorm befolkning på 127 millioner. Med en historie som strekker seg over tusenvis av år, er det ingen overraskelse at japansk kjøkken er intrikat, men likevel delikat.

© Shutterstock

Tokyo, Japan - Bourdain sa en gang at hvis han måtte tilbringe resten av livet på ett sted, måtte det være Tokyo. Japansk mat legger vekt på sesongens råvarer og fisk, så du kan forvente deg fargerike, friske, næringsrike måltider når du besøker Japans hovedstad.

© Shutterstock

Laos - Enda et land i Sørøst-Asia på listen, maten har sin opprinnelse i en nordlig region som nå er en del av Kina. Maten er mye lik thailandsk mat, der bor det mange innvandrere fra Laos.

© Shutterstock

Laos - I likhet med andre asiatiske kulturer er ris en gjenganger også i Laos. En av landets mest populære retter er larb, en salat av krydret marinert kjøtt eller fisk, krydret med en overflod av urter og krydder.

© Shutterstock

Lyon, Frankrike - Denne byen, som ligger i øst Frankrike, er kjent for sin gastronomi i tillegg til historiske og arkitektoniske landemerker.

© Shutterstock

Lyon, Frankrike - Byen er kjent for å ha noen av verdens mest anerkjente kokker. I tillegg ligger den langs regioner som produserer vin, fjærfe, samt frukt og grønnsaker, noe som garanterer friskhet og kvalitet.

© Shutterstock

Nicaragua - Nicaragua er et mellomamerikansk land preget av en eldgammel historie. Landet har også en lang historie med politisk turbulens, inkludert territorielle tvister mellom britene og amerikanerne.

© Shutterstock

Nicaragua - Landets kjøkken er preget av varierte ingredienser og intrikate tilberedningsmetoder. En populær rett er nacatamal, en blanding av ris, polenta, potet, kjøtt og chili, alt pakket inn og tilberedt i et bananblad.

© Shutterstock

Spania - Spania er kjent for sine enorme kulinariske tradisjoner. Både romerne og maurerne satte tydelig avtrykk både i landets historie og mattradisjoner, som fortsatt er tydelige den dag i dag.

© Shutterstock

Spania - Middelhavskosten er som kjent rik på olivenolje, korn, grønnsaker og krydder. En av landets mest populære retter er paellaen, laget med ris, sjømat, kylling og chorizo.

© Shutterstock

Tanger, Marokko - Denne byen nord i Marokko, med en befolkning på én million, er preget av blandingen av portugisiske, engelske og spanske kulturer.

© Shutterstock

Tanger, Marokko - Blant byens mange retter fremhevet Bourdain bastilla, en kyllingpai med mandel som finnes i lokale butikker og populære restauranter.

© Shutterstock

Mosambik - Landet, som ligger i det sørøstlige Afrika, grenser til Det indiske hav i øst og har omtrent 30 millioner innbyggere. Mosambik har sterk portugisisk, indisk og arabisk kulturell og gastronomisk påvirkning.

© Shutterstock

Mosambik - Landets kjøkken gjenspeiler kolonitiden og er ganske variert, men sjømat og karri er grunnlaget i mange tradisjonelle matretter.

© Shutterstock