Kos deg med disse næringsrike herlighetene denne sesongen
Steinen har ingenting å gjøre med hvor lenge avokadoen varer.
Dette har faktisk motsatt effekt og kan gjøre den mer klebrig.
Hvis du bruker en sløv kniv, må du legge mer press på den. Det betyr at det er mer sannsynlig at den sklir ut av hånden din.
Begge er laget med nøyaktig de samme ingrediensene, så det er bare et spørsmål om hva du liker best.
Du bør vaske frukt og grønnsaker, men ikke kjøtt. Hvis du gjør det, så kan det føre til bakteriespredning!
Dette stemmer ikke når det gjelder baking. Du kan kanskje bruke en personlig vri når du tilbereder en rett, men baking er mer som en eksakt vitenskap. Rriktige mål er veldig viktige.
Det er det. Du kan alltids drysse litt krydder og urter på maten mens du koker den, men noen matvarer trenger en kjemisk reaksjon fra krydderet som bare oppstår hvis du gjør det på forhånd.
Det er viktig å ha riktig utstyr. Metall, glass, Pyrex og andre typer bakeutstyr leder varmen forskjellig, og dette påvirker bakeprosessen.
Det finnes mange salttyper og noen smaker mer salt enn andre. Du må eksperimentere med forskjellige varianter av naturlig salt og industrisalt for å vite hva som er riktig ut ifra bruken.
Store melklumper er ikke bra, men noen oppskrifter vil dra nytte av luftboblene i en lett blandet røre for å gjøre sluttresultatet luftigere.
Du kan selvsagt smelte smøret hvis du trenger det, men det er bedre å bruke romtemperert smør hvis du trenger mykt smør.
Visse syrlige marinader kan ha denne effekten, men generelt sett vil de bare tilføre smak.
Hvis du skjærer opp potetene, vil de koke jevnere og vil være lettere å mose.
Det motsatte er riktig, spesielt hvis du vil steke kjøtt. Da må du ha en ganske varm panne.
Næringsverdien endres ikke mye fra rå til kokte tomater. Den kraftige antioksidanten lykopen øker faktisk når tomater kokes.
Dersom du skyller pasta med kaldt vann, vil det stoppe kokeprosessen, og det vil også fjerne stivelsen fra pastaen slik at den ikke trekker til seg sausen.
De små mengdene salt som vanligvis brukes til matlaging, gjør ikke så stor forskjell.
Vi lar ofte natron bli stående i skapet i flere måneder, men det har faktisk en utløpsdato.
Den eneste forskjellen er hvordan de tilberedes. Ernæringsmessig er de helt like.
Hvis du tilbereder kylling med skinnet på, vil det gi god kraft og fuktighet og berike smaken.
Lyden du hører når du koker hummer, er ikke et desperat skrik. Det er bare lyden av luft som kommer fra undersiden av skallene deres.
Dette vil avhenge av tykkelsen, så det er ikke alltid sant. Det kan være lurt å snu dem så snart bunnen er gyllen.
Hvis det er en biff, er det trygt å spise den slik som du liker den stekt (så lenge kjernetemperaturen når 62,7 °C). Kvernet kjøtt krever mer tid, og bør være gjennomstekt for å drepe alle bakteriene.
Ikke nødvendigvis. Det er mye mer nøyaktig å bruke et termometer.
Mat som er tilberedt i mikrobølgeovn, blir utsatt for intens varme over en kortere periode. Dette kan faktisk være nyttig for å beholde noen av næringsstoffene.
Du kan og bør vaske jernpannen. Bare pass på at du tørker den grundig for å unngå rust.
Sopp er porøs, så mange tror at noe av smaken forsvinner hvis de vaskes. Men de er vanligvis ganske skitne, så det er best at de vaskes før bruk.
Det er mange ting i livet vi aksepterer som sanne, men som vi burde se nærmere på, og revurdere. Det gjelder også for matlaging. Noen forestillinger går fra generasjon til generasjon, og det er mye annet vi bare har hørt gjennom jungeltelegrafen, som vi ikke har giddet å sjekke ut eller få bekreftet. Mye av det vi gjør på kjøkkenet, er faktisk basert på myter, og noen av dem er ikke sanne.
Bla gjennom dette galleriet, og bli kjent med de vanligste matlagingsmytene som faktisk ikke er sanne.
Oljen og vannet blander seg ikke med hverandre, og vil ikke gjøre noe for å forhindre at pastaen kleber seg sammen. Alt du trenger å gjøre, er å røre rundt i pastaen av og til.
Vanlige myter om matlaging som ikke er sanne
Du bør alltid skylle pastaen – er det virkelig sant?
MAT Kjøkken
Det er mange ting i livet vi aksepterer som sanne, men som vi burde se nærmere på, og revurdere. Det gjelder også for matlaging. Noen forestillinger går fra generasjon til generasjon, og det er mye annet vi bare har hørt gjennom jungeltelegrafen, som vi ikke har giddet å sjekke ut eller få bekreftet. Mye av det vi gjør på kjøkkenet, er faktisk basert på myter, og noen av dem er ikke sanne.
Bla gjennom dette galleriet, og bli kjent med de vanligste matlagingsmytene som faktisk ikke er sanne.