▲

Enten det går i å mislykkes kraftig på oppskriften, eller bare ha flaks når du mikser sammen vilkårlige ingredienser fra kjøleskapet, alle vet om følelsen av å ha laget noe nytt som smaker overraskende bra. Men det er få som vet, at noe av den maten som verdsettes mest i verden i dag så dagens lys på grunn av en feil – på grunn av trass, forsømmelse, apati og latskap.

Sjekk ut dette galleriet og se de overraskende matvarene som ble oppfunnet bare ved en tilfeldighet.

▲I 1853 var det en kokk som het George Crum som jobbet på Moon's Lake House i New York, han ble irritert over en kunde som gjentatte ganger klaget over tykkelsen på potetene han serverte.

▲Som et trassig tilsvar kuttet Crum potetene så tynne som mulig, deretter ble de frityrstekt og saltet før servering. At kokken var så trassig, resulterte i en av verdens mest populære snacks.

▲På verdensmessen i St. Lois i 1904, var det en iskremselger som hadde gått tom for skåler til isen. Ernest A. Hamwi, en som sto i salgsboden ved siden av, solgte bakervarer som lignet på vafler (kalles zalabis) og bestemte seg for å trå til med en hjelpende hånd.

▲Hamwi rullet bakverket sitt til et konisk beger, slik at iskremkulene fikk plass på innsiden. Vips, så hadde den første iskremkjeksen sett verdens lys.

▲Året er 1838, Lord Sandys of Worcester fra England, savnet den indiske favorittsausen sin, etter hjemkomsten fra Bengal i India. Han satt apotekeierne John Lea og William Perrins til å gjenskape sausen basert på sine egne beskrivelser.

▲Lukten av det de produserte var så ille at det ikke kunne brukes til mat, så de gjemte bort blandingen i kjelleren. Noen år senere fant de frem elendigheten igjen og oppdaget at lagringen hadde forbedret smaken voldsomt.

▲I 1943 jobbet Ignacio “Nacho” Anaya som kelner på en restaurant i Mexico, når en gjeng med 10 sultne damer kom for å spise. Anya fant ikke kokken i farten, så han måtte improvisere.

▲Han fylte en tallerken med tostadas med revet ost, sendte den en tur i stekeovnen og toppet herligheten med jalapenos. En av kvinnene kalte retten for “Nacho’s especiale,” som senere ble kortet ned til det vi kjenner i dag når han åpnet sin egen restaurant.

▲

I 1905 lekte 11 år gamle Frank Epperson med en blanding av vann og bruspulver (for de som husker denslags) – han satt fra seg miksen på terrassen over natten. Da han kikket på resultatet dagen etter hadde rørepinnen frosset fast i blandingen.

▲

Omtrent 20 år senere, søkte han om patent på oppfinnelsen og kalte den for "Epsicle." Ungene hans likte bedre navnet “Pop's 'sicle,” og navnet ble endret til det som brukes på engelsk i dag «popsicle» eller altså ispinne på norsk.

▲

Den berømte kruttsterke frityrstekte kyllingen fra Nashville, har sin opprinnelse fra en hevngjerrig elskerinne. Etter sigende skal oppskriften stamme fra kjæresten til Thornton Prince, en beryktet skjørtejeger i 1930-årene. Hun ville hevne seg på Thornton for at han pleiet sine bekjentskaper.

▲

En kveld, laget hun favorittretten med kylling, og dynket den godt med knallsterk chili, men resultatet ble ikke helt som hun forventet. Han likte faktisk maten så godt at begynte å selge den i sin egen restaurant.

▲

En gammel kinesisk fortelling går på at man en gang for lenge siden, kokte og malte opp soyabønner som ved et uhell ble blandet med urent salt (som inneholdt kalsium og magnesium), som gjorde at soyabønnene ble geleaktig.

▲

En annen kinesisk legende sier at en kokk mistet «niagari» (et naturlig fortykningsmiddel) i en kjele med soyamelk, det fikk melken til å stivne som igjen ble til tofu.

▲

På 1600-tallet brukte nederlandske vinmakere å koke vinen for å redusere volumet under transport, deretter ble den vannet ut igjen når den var klar til servering.

▲Det de ikke hadde regnet med, var at transporten av den konsentrerte blandingen i tretønner forvandlet vinen til noe ganske annet, nemlig brandy.

▲Det var en dag i 1930 at Ruth Wakefield, som var eier av kafeen Toll House Inn, holdt på å bake kjeks. Fortvilet oppdaget hun at hun var tom for kokesjokolade, knakk opp en halvsøt sjokoladeplate og tilsatte den i deigen og regnet med at den ville smelte.

▲

Vel, vi vet at den ikke smeltet. Og resultatet ble en kjeks med sjokoladebiter som vi alle kjenner så godt.

▲Ingen er vel helt sikker, men det er sagt at for tusenvis av år siden, når de begynte å bake brød i antikkens Mesopotamia, ble noe av deigen utsatt for regnvær og bare glemt av for en stund...

▲...Når de kom for å rydde etter den mislykkede baksten fant de en gjæret væske. Alle burde heve glassene i en skål for den første fra Mesopotamia som var modig nok til å smake på det merkelige brune vannet.

▲Sandwichen tilskrives John Montagu, hertugen av Sandwich en gang på 1700-tallet, men historiene veksler litt. Noen sier at Montagu ikke kunne forlate et intenst pengespill, og ba om at kjøttskivene skulle serveres mellom to brødskiver.

▲Andre tror at han jobbet sent på kontoret og ville ha servert et måltid som ikke krevde bestikk. Uansett, det at Montagu nektet å forlate bordet resulterte i et av mathistoriens største fremskritt.

▲Vin som boblet var vanligvis et problem på 1400-tallet. Klimaet i Champagne i Frankrike gjorde vinproduksjon vanskelig ettersom gjæringsprosessen stoppet opp når det ble kaldt, og startet på nytt igjen når det ble vår, hvilket forårsaket så mye kullsyre i flaskene at de av og til eksploderte.

▲Noen sier Dom Pérignon fikk oppgaven med å prøve å stoppe den andre runden med gjæring, men det klarte han ikke, han smakte på boblevannet og uttrykte de berømte ordene: “Kom hit, fort dere, jeg drikker stjernene!”

▲Også kjent som St. Louis T-rav, de tror denne retten er et resultat av en kokk som hadde litt for mye vin innvortes under matlagingen, og mistet litt ravioli i frityrgryten.

▲Etter en liten tur i gryta forsøkte eieren av restauranten å redde maten ved øse den opp igjen og toppe det hele med litt revet ost. Resten er historie.

▲John Pemberton, en såret krigsveteran som hadde blitt avhengig av morfin, forsøkte å lage en drikk som ville dempe avhengigheten. Han laget en blanding med koffeinrike kolanøtter og små mengder kokain.

▲I 1887 tok en annen farmasøyt i Atlanta, Asa Candler, og kjøpte den originale oppskriften til Coca-Cola blandingen from Pemberton for angivelig usle 2 300 dollar. På slutten av 1890-årene var Coca-Cola en av de mest populære drikkene i Amerika. Kokainen ble fjernet i 1903.

▲I 1958 hadde Omar Knedlik, a butikkeier fra Kansas, en ødelagt brusmaskin, så han satt brusflaskene i fryseren. Kundene begynte å like den delvis frosne kullsyreholdige drikken ...

▲Det resulterte i at Knedik bygget en ny maskin som kombinerte og frøs forskjellige smaksblandinger, vann og kullsyre. Den første slush-maskinen var bygget, og på midten av 1960-tallet hadde 300 bedrifter i USA kjøpt maskinen.

▲I 1898 jobbet brødrene W.K. Kellogg og Dr. John Harvey Kellogg på et sanatorium i Michigan. De forsøkte å lage sunn mat som kunne serveres pasientene, nå de tilfeldigvis bare lot hvetekorn koke på komfyren, som gjorde at kjernen ble til flak.

▲

De fortsatte å eksperimentere med nyvinningen, og forsøkte til slutt samme prosessen med mais – og lagde frokostblandingen vi alle kjenner og elsker i dag.

Tilfeldige matoppfinnelser - historiens mest smakfulle feiltakelser

Den late, hevngjerrige og de som forglemmer seg har laget noen fantastiske oppskrifter

27/09/24 por StarsInsider

MAT Oppfinnelser

Enten det går i å mislykkes kraftig på oppskriften, eller bare ha flaks når du mikser sammen vilkårlige ingredienser fra kjøleskapet, alle vet om følelsen av å ha laget noe nytt som smaker overraskende bra. Men det er få som vet, at noe av den maten som verdsettes mest i verden i dag så dagens lys på grunn av en feil – på grunn av trass, forsømmelse, apati og latskap.

Sjekk ut dette galleriet og se de overraskende matvarene som ble oppfunnet bare ved en tilfeldighet.