▲

Verden rundt oss er stor, mangfoldig og gammel. Gjennom århundrene har kriger blitt kjempet, invasjoner har blitt utført, og sult har tvunget folk bort fra hjemlandet. All denne forflytningen av mennesker rundt om i verden har ført til kulturutveksling, som inkluderer ingredienser, retter og tradisjoner. Dette betyr at mye av maten vi kjenner og elsker har gått gjennom århundrer med forandring og utallige påvirkninger. Så maten du knytter til et bestemt land, kan faktisk ha kommet fra et helt annet sted.

Bla gjennom galleriet og oppdag opprinnelsen til populære retter fra hele verden.

▲Misoppfatning: at sandwichen kommer fra England.

▲Denne matretten slik vi kjenner den på engelsk, ble det faktisk oppkalt etter John Montague, den fjerde jarlen av Sandwich, fra 1700-tallet i England. Men han er langt fra den første som laget dette smørbrødet.

▲Den første registrerte sandwichen dateres tilbake til 1. århundre f.Kr. i Babylon. Hillel den eldste, en jødisk religiøs leder, pleide å spise gjenværende rester av lam i massá sandwich under den jødiske høytiden peasach, det som i dag er påske.

▲Misoppfatning: at croissanten kommer fra Frankrike.

▲Selv om franskmennene tilpasset den opprinnelige versjonen ved å bruke smørdeig, slik vi kjenner den i dag, så var det ikke franskmennene som oppfant den opprinnelige varianten.

▲Croissanten er en etterligning av den østerrikske kipfellen (bildet), som fikk sin form etter at Wien gikk av med serien i 1683 mot osmannerne, hvis flagg inkluderte den muslimske månen.

▲Misoppfatning: at iskrem kommer fra Italia.

▲

Kalde godbiter er faktisk eldgamle. Perserne (dagens Iran) var de første som kommersielt solgte de kalde søtsakene, som besto av is som var smaksatt med frukt og/eller krydder. På bildet ser du en gammel type ishus, i Yazd, Iran.

▲Men iskrem laget med melk ble faktisk introdusert av italienerne i middelalderen.

▲Misoppfatning: at pastaen kommer fra Italia.

▲

Selv om pasta er hovedingrediensen i italiensk mat og elsket over hele verden, var det ikke det første landet til å bruke tørket og kokt deig.

▲

Kinesiske nudler er mye, mye eldre. Faktisk ble en 4000 år gammel bolle med nudler gravd opp i Kina i 2005.

▲Misoppfatning: at de kommer fra Kina.

▲Eggruller er inspirert av den asiatiske forretten kjent som vårruller (bildet).

▲Selv om det er litt uenighet, sier en populær teori at eggrullen ble oppfunnet i New York på begynnelsen av 1930-tallet av kinesiske innvandrere.

▲Misoppfatning: at den kommer fra Cuba.

▲Selv om det høres merkelig ut, så ble ikke den cubanske sandwichen oppfunnet i den karibiske nasjonen. De var imidlertid basert på den cubanske medianoche-sandwichen (bildet), spansk for midnatt.

▲Den cubanske sandwichen ble faktisk oppfunnet av cubanske arbeidere i Florida.

▲Misoppfatning: at den kommer fra India.

▲Selv om samosa er en populær forrett i land helt fra Nord-Afrika til Sørøst-Asia, er den indiske varianten den mest populære i vesten.

▲Samosa ble introdusert i India av muslimske kjøpmenn fra Sentral-Asia på 1200- eller 1300-tallet.

▲Misoppfatning: at kaffe har europeiske røtter.

▲Det ser ut til at verden er delt i to: kaffedrikkere og te-drikkere, der Sør-Europa har en spesiell kaffekultur. Kaffen har imidlertid andre røtter.

▲Kaffe dateres tilbake til Etiopia på 800-tallet. Legenden sier at gjetere la merke til at geitene deres begynte å danse etter å ha spist bærene fra den ville kaffeplanten. Historien kan være sann eller usann, men vi kan takke Etiopia for den fyldige, koffeinholdige drikken.

▲Misoppfatning: at den kommer fra India.

▲

Retten er faktisk populær i deler av India, men den oppsto takket være en ytre påvirkning.

▲Retten er en tilpasning av den portugisisk retten vinha d'alhos (bildet), som er kjøtt marinert i vineddik og hvitløk, som de introduserte til Goa. Lokalbefolkningen begynte å tilsette sine egne krydder og ingredienser.

▲Misoppfatning: at den kommer fra Italia.

▲Denne deilige retten ble faktisk oppfunnet av italienere, men ikke i Italia.

▲Denne populære retten ble oppfunnet av italienske innvandrere som ankom USA mellom 1880 og 1920, og måtte tilpasse seg det som var tilgjengelig av ingredienser.

▲Misoppfatning: at den kommer fra Mexico.

▲Fajitas er en hovedingrediens på meksikanske restaurantmenyer rundt om i verden, men retten er egentlig ikke fra Mexico.

▲Fajitaen har sin opprinnelse i Texas på 1930-tallet, USA, så retten er best karakterisert som Tex-Mex.

▲Misoppfatning: at retten kommer fra India.

▲Selv om det er forskjellige krav på retten, er en populær teori at den ble oppfunnet på et helt spesifikt sted i Europa på 1970-tallet.

▲Mer spesifikt, hevder Glasgow, Skottland, å være opprinnelsesstedet etter at en kokk la til saus til tradisjonelle grillspyd med kyllingbiter, kalt kylling tikka.

▲Misoppfatning: at den kommer fra USA.

▲New York er kjent for sin ostekake, men påfunnet er mye eldre.

▲Ostekaken kan spores tilbake til 776 f.Kr., og noen bevis tyder på at denne godbiten ble servert til de som deltok i de første OL i Hellas.

▲Misoppfatning: at den kommer fra Tyskland.

▲Surkål kan gjerne være et kjennetegn på tysk mat, men den kommer fra et sted som langt vekke fra dette landet.

▲Rundt 220 f.Kr. spiste arbeidere som bygget Den kinesiske mur, fermenterte grønnsaker, kalt suan cai, med ris. Historikere tror at Genghis Khan introduserte fermentert kål til Europa.

▲Misoppfatning: at den kommer fra Kina.

▲Du får vanligvis en lykkekake når du spiser på kinesiske restauranter, så de må være kinesiske. Feil svar!

▲Den krispy og søte kaken ble faktisk oppfunnet i USA, mest sannsynlig i California. Noen tror det er en tilpasset kjeks laget av japanske innvandrere på slutten av 1800-tallet eller tidlig på 1900-tallet.

▲Misoppfatning: at tempura kommer fra Japan.

▲Tempura er en populær ingrediens på japanske menyer, men det var europeiske besøkende som introduserte retten i det asiatiske landet.

▲Portugisiske sjøfolk brakte tradisjonen med fritert fisk til Japan, da det var en populær måte å spise fisk på i Portugal (bildet er torskfiskekaker).

▲Misoppfatning: at det kommer fra England.

▲Ja, fish and chips er den ultimate britiske maten, men på samme måte som tempura, kom denne måten å tilberede fisken på med portugisiske innvandrere.

▲Nærmere bestemt var det portugisiske jøder som flyktet fra forfølgelse i hjemlandet, som lærte briterne å fritere fisk (på bildet er stekt ansjos, en tradisjonell portugisisk rett).

▲Misoppfatning: at det kommer fra Frankrike.

▲Frankrike og Belgia kjemper om eierskapet til den populære retten, men den generelle oppfatningen er at Belgia er det faktiske opprinnelsesstedet til pommes frites (på bildet, dampet blåskjell og pommes frites, en tradisjonell belgisk rett).

Iskrem kommer fra Iran, og andre matopprinnelser du ikke visste om

Fra kalde søtsaker til croissanter, denne maten kommer ikke fra der du kanskje tror

09/05/25 por StarsInsider

MAT Opprinnelse

Verden rundt oss er stor, mangfoldig og gammel. Gjennom århundrene har kriger blitt kjempet, invasjoner har blitt utført, og sult har tvunget folk bort fra hjemlandet. All denne forflytningen av mennesker rundt om i verden har ført til kulturutveksling, som inkluderer ingredienser, retter og tradisjoner. Dette betyr at mye av maten vi kjenner og elsker har gått gjennom århundrer med forandring og utallige påvirkninger. Så maten du knytter til et bestemt land, kan faktisk ha kommet fra et helt annet sted.

Bla gjennom galleriet og oppdag opprinnelsen til populære retter fra hele verden.