© Shutterstock

Okinawa er en av de blå sonene -

Okinawa er en av verdens fem blå soner, som er regioner rundt om i verden som har de høyeste konsentrasjonene av personer som lever til de er 100 år eller mer.

© Getty Images

De fem blå sonene -

I tillegg til Okinawa er Ikaria (Hellas), Loma Linda (USA), Sardinia (Italia) og Nicoya (Costa Rica) verdens fire andre blå soner.

© Shutterstock

Middelhavsdietten -

Middelhavsdietten anses ofte for å være en av de sunneste kostholdene på kloden, men Okinawan-dietten, som er rik på antioksidanter og fytokjemikalier, blir ofte oversett.

© Shutterstock

Lovende resultater fra å følge Okinawan-dietten -

Selv om forskning på Okinawa-dietten er begrenset, fant en studie fra 2023 at etter å ha fulgt en Okinawa-basert diett i 12 uker, gikk deltakerne ned i vekt og så reduksjoner i blodsukker, insulin og kolesterolnivåer.

© Shutterstock

Mat som medisin -

Okinawan-kulturen følger en «mat som medisin» -tilnærming til kosthold, og inkluderer praksis fra tradisjonell kinesisk medisin, inkludert urter og krydder kjent for sine helsemessige fordeler, som gurkemeie og planteslekten malurt.

© Shutterstock

Lite ris -

Mens ris er et av de viktigste kornslagene i Japan, spiser de på Okinawa veldig lite ris.

© Shutterstock

Basisvarer i et tradisjonelt Okinawa-kosthold: Grønnsaker -

Grønnsaker utgjør 58 til 60 % av Okinawa-dietten. Søtpotet, tang, tare, bambusskudd og daikonreddik er vanlige basisvarer.

© Shutterstock

Korn -

Korn, som hirse, hvete, ris og nudler utgjør 33 % av Okinawan-dietten.

© Shutterstock

Soyaprodukter -

Soyaprodukter som tofu, miso og edamame utgjør 5 % av Okinawan-dietten.

© Shutterstock

Kjøtt og sjømat -

Kjøtt og sjømat utgjør 1 til 2 % av Okinawa-dietten. For det meste spises hvit fisk, sjømat og noen ganger svinekjøtt.

© Shutterstock

Andre matprodukter -

Alkohol, dashi, te og krydder er også en del av Okinawan-dietten.

© Shutterstock

Jasminte -

Det drikkes rikelig med jasminte på denne dietten. Teen kan redusere risikoen for hjertesykdom, mental tilbakegang og visse kreftformer.

© Shutterstock

Relativ isolasjon -

Fordi Okinawa er en relativt isolert øy, har en rekke matvarer ikke vært tilgjengelig for innbyggerne gjennom historien.

© Shutterstock

Mat å unngå: Kjøtt -

Hvis du ønsker å følge et tradisjonelt Okinawa-kosthold, må du begrense rødt og hvitt kjøtt og prosesserte produkter som bacon.

© Shutterstock

Animalske produkter -

Animalske produkter som egg og meieri, inkludert ost og melk, må unngås hvis du har tenkt å følge Okinawan-dietten.

© Shutterstock

Prosessert mat -

Prosessert mat som raffinert sukker, frokostblandinger og matoljer bør holdes på et minimum i alle kosthold, men de blir sjelden brukt som en del av et tradisjonelt Okinawa-kosthold.

© Shutterstock

Belgvekster -

Belgvekster, unntatt soya, blir vanligvis ikke spist av de som følger Okinawan-dietten.

© Shutterstock

Forskning -

Forskning tyder på at mat rik på antioksidanter bremser aldringsprosessen ved å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler. Den tradisjonelle Okinawa-dietten inkluderer plantebasert mat med kraftige antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper, som kan bidra til lang levetid.

© Shutterstock

Redusert risiko for kroniske sykdommer -

Ikke bare lever de fra Okinawa lengre liv, men de opplever også færre kroniske sykdommer, som hjertesykdom, kreft og diabetes. Kostholdet antas å spille en rolle i dette, da kostholdet har essensielle næringsstoffer og anti-inflammatoriske forbindelser.

© Shutterstock

Søtpoteter -

De fleste av kaloriene i Okinawan-dietten kommer fra søtpoteter, som regnes som en av de sunneste matvarene, grunnet en lav glykemisk indeks og rike næringsinnhold.

© Shutterstock

Søtpoteter -

Søtpoteter inneholder også karotenoider, som har antioksidanter og anti-inflammatoriske fordeler og kan spille en rolle i å forebygge hjertesykdom og type 2 diabetes.

© Shutterstock

Høyt innhold av soya -

Okinawa-dietten har et høyt soyainnhold. Forskning tyder på at noen soyabaserte matvarer er assosiert med redusert risiko for kroniske sykdommer som hjertesykdom og kreft.

© Shutterstock

En vestlig tilnærming -

De siste tiårene har måten å spise på i Okinawa blitt mer vestliggjort. Dette kan ha startet da det amerikanske militæret introduserte spam (et hermetisk kjøttprodukt) til Okinawa under andre verdenskrig. I dag er ris og egg mer vanlig, og det finnes fastfood-restauranter på øya.

© Shutterstock

Høyt natriuminnhold -

Noen varianter av Okinawa-dietten kan inneholde opptil 3200 mg natrium (salt) per dag, noe som kan føre til høyt blodtrykk. American Heart Association, anbefaler å begrense natriuminntaket til mellom 1500 og 2300 mg per dag.

© Shutterstock

Hara hachi bu -

Øyboerne på Okinawa omfavner et konsept kalt hara hachi bu når det gjelder kostholdet. Praksisen oppfordrer folk til å slutte å spise når de føler seg 80 % mette.

© Shutterstock

Hjernehelse -

Soya, sjømat og tare, hovedelementer i Okinawa-dietten, blir i økende grad anerkjent for å fremme langsiktig hjernehelse og redusere risikoen for å utvikle aldersrelatert kognitiv svikt.

© Shutterstock

Fordeler for immunforsvaret -

Forskning har funnet at de som følger okinawa-kostholdet, har høyere nivåer av antistoffer som hjelper til med å beskytte kroppen mot virus- og bakterieinfeksjoner.

© Shutterstock

Okinawa og livsstil -

Ved siden av det sunne kostholdet, innlemmes også mye bevegelse i hverdagen og tilbringer mye tid ute.

© Shutterstock

Okinawansk livsstil -

Okinawanere har også sosiale støttegrupper kalt Moais, som gir varierende støtte fra sosiale, økonomiske, helsemessige eller åndelige interesser. Studier viser at det å holde seg sosialt engasjert bidrar til god helse og lang levetid.

Kilder: (National Geographic) (Healthline) (MDPI)

© Getty Images