© Shutterstock

Allergier hos barn er økende - How Stuff Works fokuserte spesielt på den amerikanske befolkningen, som har et økende antall barn med alvorlig matallergier (en av 13). Det har for eksempel forandret ting som skolekantiner og flymat.

© Shutterstock

Symptomer på matallergi - Symptomene kan variere fra mildt (utslett, elveblest, kløe, hevelse, etc) til alvorlige (puste-/svelgevanksker, anafylaktisk sjokk, oppkast, bevissthetstap, etc). Det viktigste av alt, matallergi kan være livstruende.

© Shutterstock

Mest vanlige matallergier - Skalldyr, melk, peanøtter, egg og soya er noen av de vanligste og mest alvorlige matallergiene.

© Shutterstock

Allergier er fortsatt mest vanlig hos voksne - I følge den største dybdeundersøkelsen om matallergi blant voksne, hadde mer enn 10 % av voksne amerikanere, en eller flere matallergier.

© Shutterstock

Når utvikles allergi? - Interessant nok, ble nesten halvparten av allergiene registrert i studien, utviklet som voksne.

© Shutterstock

Problemet - Bare halvparten av matallergiene hos voksne som ble identifisert i undersøkelsen, var blitt diagnostisert av lege. Halvparten av personene som hadde allergier, visste det ikke.

© Shutterstock

Pluss, voksne bærer ikke på seg EpiPen - Mindre enn en fjerdedel av voksne med ekte matallergi hadde en Epipen, som er den eneste måten å stoppe en dødelig reaksjon.

© Shutterstock

Enda mer interessant - Hele 19 % av de 40 443 voksne i undersøkelsen, trodde de hadde en legitim matallergi, men egentlig hadde de ikke det.

© Shutterstock

Det virkelige tallet - Bare 10,8 % beskrev nøyaktige alvorlige reaksjoner av en ekte matallergi.

© Shutterstock

Masse forvirring - Halvparten av de voksne med allergier, visste ikke at de hadde allergier, og nesten halvparten av personene som trodde de hadde allergier, hadde det faktisk ikke.

© Shutterstock

Populære misforståelser - Mange tror at den eneste forskjellen mellom matallergi og matintoleranse, er alvorlighetsgraden av reaksjonen. Det er feil!

© Shutterstock

Populære misforståelser - Mange andre tror at personer med matallergier, likevel kan spise små mengder av maten som forårsaker problemer, uten å være garantert en reaksjon. Det er også feil!

© Shutterstock

Symptomer på matintoleranse - Symptomer på matintoleranse inkluderer diaré, magesmerter, kløe og hovne lepper. Mange symptomer kan overlappe med milde symptomer på matallergi, derav forvirringen.

© Shutterstock

Hva kan utløse en intoleranse? - Tilsetningsstoffer eller kjemikalier (kunstige søtningstoffer, koffein, kunstige fargestoffer/smaker), medisiner og visse ingredienser – slik som laktose – kan skape symptomer som kramper, diaré, eller oppkast.

© Shutterstock

Hva er forskjellen? - Matallergi oppstår når immunforsvaret overreagerer på et spesifikt matprotein. Matintoleranse involverer imidlertid ikke immunforsvaret.

© Shutterstock

Du må ta allergier på alvor - En ekte matallergi innebærer at det å konsumere noe som helst av allergenet, selv om det bare er en liten smule, vil utløse immunresponsen. Reaksjonens alvorlighetsgrad avhenger imidlertid av hvor alvorlig allergien er.

© Shutterstock

Du kan strekke intoleransen - Personer med matintoleranse kan noen ganger innta små mengder av den problematiske maten, uten at det skaper reaksjoner. Og når symptomene er på sitt verste, er de vanligvis begrenset til mage-tarmkanalen.

© Shutterstock

Melkeallergi vs laktoseintoleranse - Mennesker som er laktoseintolerante mangler enzymet laktase, som bryter ned laktose som finnes i meierivarer. Derfor er mennesker med laktoseintoleranse ikke stand til å fordøye denne maten skikkelig, og kan oppleve kvalme, kramper, luft, oppblåsthet og diaré.

© Shutterstock

Melkeallergi vs laktoseintoleranse - En melkeallergi er en unormal respons fra kroppens immunforsvar på melk, og produkter som inneholder melk (vanligvis ku-melk). Symptomene kan omfatte pustevansker, oppkast, elveblest og fordøyelsesproblemer, samt livstruende anafylaksi.

© Shutterstock

Cøliaki vs glutenintoleranse - Cøliaki er en reaksjon på proteingluten (som finnes i hvete, rug og bygg), og ligner mer på matallergi da det inenbærer en immunreaksjon. Det involverer imidlertid ikke antistoffet som er ansvarlig for anafylaksi.

© Shutterstock

Cøliaki vs glutenintoleranse - De deler symptomer som oppblåsthet, luft, diaré, forstoppelse, hodepine og hudutslett, men cøliaki forårsaker skade på veggene i tynntarmen, det gjør ikke intoleranse. 

© Shutterstock

Oralt allergisyndrom - Mange mennesker tror de er allergiske mot enkelte typer frukt, nøtter og grønnsaker, fordi de får kløe i munnen, irritasjon i halsen, eller hevelse i tunge/lepper. Det ser ut og føles som en allergi, men det er ikke sikkert at det er det...

© Shutterstock

Oralt allergisyndrom - Reaksjonen kan faktisk komme av vanlig pollenallergener kombinert med proteinet i maten. Symptomene bør gå over raskt. Pluss, at dersom du spiser grønnsakene kokt, vil du unngå reaksjonen helt.

© Shutterstock

Miljøallergier - Faktorer som pollen, mugg, støv i tillegg til katter og hunder, kan forårsake symptomer som rhinitt og astma. Du kan også være allergisk mot insektsgift fra bitt og stikk.

© Shutterstock

Miljøallergier - Antihistaminer som øyedråper, nesespray og piller, kan hjelpe til å stoppe irriterende nysing, kløende øyne og rennende nese. 

© Shutterstock

Løsning - Det er viktig å oppsøke legen dersom du tror at du er allergisk mot noe, ettersom noen tilstander kan behandles, mens andre er livstruende. 

© Shutterstock

Andre ting du kan gjøre - Før en mat-dagbok for å registrere hva du spiser når du får symptomer, og hva de inkluderer. Hvis du oppdager at en spesiell mat eller ingrediens konstant gir deg ubehag, er det sannsynlig at du har en intoleranse. 

© Shutterstock

Prøv en elimineringsdiett - Når du har en god idé om hvilken mat som muligens forårsaker symptomene dine, prøv å eksludere dem fra kostholdet ditt for en stund (minst to uker) og observere effekten.

© Shutterstock

Den beste måte å holde seg frisk og trygg? -

Unngåelse! Hold deg unna de stoffene som plager kroppen din. 

Se også: Allergivennlige hunderaser til et pelsfritt hjem

© Shutterstock